食に生きる
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食に生きる 栄養士活動65年の軌跡
本田節子

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年05月
  • 著者/編集:   本田節子
  • 出版社:   本の泉社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  235p
  • ISBNコード:  9784780706246

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 母と娘の食育百年/第2章 生活改良普及員の日々/第3章 学校給食/第4章 病院給食と栄養指導/第5章 私が力を注いだ活動の中から/第6章 栄養士会と私/第7章 社会の中で「食」を考える/第8章 夫、姑、息子二人/励ましの詩を胸にーあとがきにかえて

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
本田節子(ホンダセツコ)
1928年神奈川県藤沢市生まれ。1945年食糧学校(現学校法人食糧学院東京栄養食糧専門学校)卒業。陸軍糧秣本廠教育隊陸軍栄養手候補生。陸軍栄養手(軍属)として大分少年飛行兵学校へ配属。1947年栄養士免許第74号千葉県知事。千葉県印旛郡久住村立久住中学校助教諭。1948年生活改良普及員。1949年千葉県農林部農業改良課生活改良係。1961年千葉県船橋市教育委員会保健体育課学校給食栄養士。1964年南浜病院栄養主任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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