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コレステロール・中性脂肪が気になる人の食事
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脂質異常症コレステロール・中性脂肪が気になる人の食事 (健康21シリーズ)
多田紀夫

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
病気のしくみと治療、血清脂質のはたらきとは?食生活のタイプ別アドバイス,コレステロール・中性脂肪が高いときのアドバイス、食事のコツ、じょうずな食品の選び方ほか、季節別・症状別の献立と、50品以上の単品料理!病気のしくみを理解して、おいしくヘルシーな食生活を。

【目次】(「BOOK」データベースより)
脂質異常症の病態と治療(脂質異常症を理解するための基礎知識/高脂血症はどのような病気か?/低HDLコレステロール血症はどのような病気か? ほか)/コレステロール・中性脂肪が気になる人の食事(タイプによって異なる食事療法/適正エネルギー量は何カロリー?/エネルギーを減らすコツ ほか)/一日献立・一品料理集(一日献立集/一品料理集)/「コレステロール・中性脂肪が気になる人の食事」栄養成分値一覧

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
多田紀夫(タダノリオ)
東京慈恵会医科大学大学院医学研究科代謝・栄養内科学教授。同大学附属柏病院総合診療部部長。1972年、慶應義塾大学医学部卒業。オーストラリア留学を経て、東京慈恵会医科大学青戸病院内科学講師、同青戸病院副院長、同大学内科学教授を歴任し、現職。専門は、動脈硬化、脂質代謝、生活習慣病

白石弘美(シライシヒロミ)
人間総合科学大学人間科学部健康栄養学科教授。1967年、東京家政短期大学栄養士専攻課程卒業。東京慈恵会医科大学附属病院栄養部主事を経て、現職

高橋敦子(タカハシアツコ)
女子栄養大学名誉教授。1974年、女子栄養大学栄養学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年06月16日

    具体的に料理例がのっているので、とてもわかりやすいです。
    コレステロールや中性脂肪についても詳しく書かれており、
    とても勉強になります。
    イラストがなく文字が多いので、テキストのような感じです。

    1人が参考になったと回答

  • 勉強になりました
    けろ6788
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2013年09月19日

    他の人のレビューで、勉強になると書かれていたので、購入しました。
    同じコレステロール異常でも、異常値の出ている項目別に原因や対処法が細かく分かれていたので、レシピの応用がしやすいと思います。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年09月12日

    本の前半には脂質異常症についての解説が載ってあり、わかりやすかったです。

    0人が参考になったと回答

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