ウイスキーは日本の酒である
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ウイスキーは日本の酒である (新潮新書)
輿水精一

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年08月
  • 著者/編集:   輿水精一
  • レーベル:   新潮新書
  • 出版社:   新潮社
  • 発行形態:  新書
  • ページ数:  207p
  • ISBNコード:  9784106104312

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
近年、国際的な酒類コンペの賞を総なめしているジャパニーズウイスキー。躍進の裏には、秀逸な日本人の“ものづくり精神”があったー。一時期の人気低迷にもかかわらず、研究開発を重ね、ついに日本のウイスキーは、世界に類を見ない個性をもつ酒へと進化したのだ。知れば知るほど魅力的なその奥深き世界、ブレンドという魔術、バーで使える蘊蓄等、「世界一のブレンダー」が自ら伝授する、“ウイスキーを10倍愉しむ方法”。

【目次】(「BOOK」データベースより)
序章 ウイスキー再生/第1章 日本のウイスキー誕生とその受容の歴史/第2章 日本のウイスキーのつくられ方/第3章 ブレンダーが見ている世界/第4章 熟成、その不思議なるもの/第5章 ブレンドという魔術/第6章 世界の中のジャパニーズウイスキー

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
輿水精一(コシミズセイイチ)
ブレンダー。サントリー山崎蒸溜所勤務。1949(昭和24)年生まれ。山梨大学工学部発酵生産学科卒業。73年サントリー入社。研究センターや貯蔵部門などを経て、99年よりチーフブレンダー。2011年、手がけた「響21年」が二年連続で「世界最高のブレンド」に選ばれた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(20件)

総合評価
 4.12

ブックスのレビュー

  • 飲み屋でうんちくの1つにはなるかも?
    ponchan_1
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2013年02月25日

    チーフブレンダーの経験と経歴、サントリー、ウヰスキーのプチストーリーが分かる。
    さらっと読み終わる程度の内容

    0人が参考になったと回答

  • 酒の本です。
    etiopian
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年06月24日

    こしみずさんの大ファンです。
    プロの情熱がよく伝わってきます。

    0人が参考になったと回答

  • 謎の領域をわかりやすく書かれています
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年02月10日

    ブレンダーの仕事、考え方、哲学の他に普段飲んでいるウイスキーが製造方法ではなく、どのように作られているのかわかりやすく書かれています。
    ウイスキー好きなら必見ではないでしょうか。
    輿水ブレンダーの作った響12年が飲みたくなりました。

    0人が参考になったと回答

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