8huit.の料理
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8 huit.の料理 小さなワインバー「ユイット」のおいしい料理とおすす
平野由希子

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年09月
  • 著者/編集:   平野由希子
  • 出版社:   グラフィック社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  142p
  • ISBNコード:  9784766122701

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
一番人気のパテ・ド・カンパーニュ、ワインがすすむ野菜料理、やっぱり気になる本日のル・クルーゼ煮込み…。簡単おつまみから定番フレンチまで。評判料理を、召し上がれ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 ワインがおいしい小さなひと皿/2 シャルキュトリーとフランスのお総菜/3 野菜の料理/4 本日のル・クルーゼ煮込み/extra メニューにのらないまかない料理/Appendice 偏愛的ワインのすすめ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
平野由希子(ヒラノユキコ)
ワインとフレンチをこよなく愛する料理研究家。JSA認定ワインアドバイザー。2010年9月、縁あって昭和の香りが色濃く残る東京・大井町の飲み屋街に小さなワインバー「8huit.」をオープン。店主となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(4件)

総合評価
 4.67

ブックスのレビュー

  • クミンキャベツ
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年01月07日

    手軽でおいしくワインに合うお料理がたくさんのっていました。いろいろ試したいです。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    momoichi*
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年12月18日

    料理研究家であり、ワインと美味しいお料理を提供する8huit.の主でもある平野さんの本。
    お店の空気感、ワインが美味しく飲めて気取らないビストロ風フレンチ、
    ワインと美味しいものへの愛情。。。
    色んな幸せを感じる本です。
    本格的なフレンチに留まらず、和の素材を上手く使ったレシピも易しくて美味しく、よかったです。特にかぶの葉っぱのパスタはとても気に入りました♪
    いろいろ作ってみたくなります。

    0人が参考になったと回答

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