森崎友紀の野菜ごはん&スープBOOK
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森崎友紀の野菜ごはん&スープBOOK (旬の料理はこの人から。)
森崎友紀

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商品基本情報

商品説明

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「野菜をもっと食べたいけれど、料理はちょっと苦手だし、一人暮らしじゃ使い切るのも大変」。そんなあなたのお悩みは、料理家にして野菜ソムリエでもある森崎友紀さんが解決します! 野菜を手軽に食べられる、スープ、定食、おかずのレシピがトータル100! 「非自炊女子」でも簡単にできて、からだが喜ぶヘルシーメニューばかり。野菜を知り尽くした森崎さんならではの、素材の甘みを存分に引き出した味は撮影スタッフも大絶賛でした。この1冊で、野菜ごはんがぐっと身近になるはず! ぜひトライしてみてください。●本の内容:野菜たっぷり具だくさんスープ/今日おうちにある野菜は何? 定番野菜ごとに作れるメニュー/野菜ぎっしり定食世界旅行/余った野菜でもう一品! 常備菜、おつまみ、漬け物を作りおき/朝食にもおすすめの野菜&フルーツジュースカタログ/余った野菜は迷わず冷凍! フリージングテク……など。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
テレビでおなじみ、料理研究家&野菜ソムリエが教える野菜を「上手に食べる」&「使い切る」ためのスープ、定食、おかずレシピ100。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 野菜の栄養まるごと!スープ(ゴロゴロ野菜のクラムチャウダー/皮つきかぼちゃのポタージュ ほか)/2 人気の定番野菜で作るおかず(カラフルキャベ巻き/トマトのっけブルスケッタ ほか)/3 野菜たっぷりヘルシー定食(リッチなソースの煮込みハンバーグ定食/カラフル野菜のスープカレー定食 ほか)/4 野菜がメインのめん&ごはん(えびのグリーンソースパスタ/くたくたキャベツとほたてのリゾット ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
森崎友紀(モリサキユキ)
料理研究家、管理栄養士。野菜ソムリエ、製菓衛生師、中医薬膳指導員の資格も保有。「お願い!ランキングGOLD」(テレビ朝日)、「森崎友紀のおはよう!Yu-kitchen」(文化放送)をはじめとするテレビやラジオへの出演、料理教室『UNITY☆MAGENTA』を主宰するなど幅広く活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 野菜大好きなので。
    まっすぅ629
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年01月23日

    最近出た、おもてなし料理の方と迷ってこちらを購入しました。おもてなし料理を作る機会がないので(^_^;)
    森崎さんの料理本あるのを知らなかったんですが、野菜好きの新米主婦としては活用できそうです。私の知らなかった野菜の冷凍保存の方法も載っていたし、料理もまだ作ってないですがおしゃれな感じだったです。

    1人が参考になったと回答

  • がんばります。
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年11月13日

    受験生の娘の為に購入。あまりカロリーを摂りすぎず、お腹もいっぱい、体も温まるレシピを探していました。かあちゃんはがんばります!!

    0人が参考になったと回答

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