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おそうざいふう外国料理
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おそうざいふう外国料理
暮しの手帖編集部

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商品基本情報

商品レビュー(5件)

総合評価
 4.25

ブックスのレビュー

  • 基本料理
    ComuComu11
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2012年03月05日

    基本料理満載です。
    パスタ類は、手順が古いので、あまり参考になりませんが。
    日々の総菜作りには、基本に立ち返り読み返しております。
    私は、暮らしの手帖の愛読者でしたので、素直にこの雰囲気に違和感が有りませんが、それぞれ思う処があるかも知れません。

    0人が参考になったと回答

  • 化学調味料推奨ですが・・・
    くろ★ぼし
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2012年02月24日

    うちの母が長年使っていて、懐かしい味なので復刻版が出ていると聞き購入。
    昭和40〜50年ごろの復刻版なので言葉が古いです。
    バターは「バタ」ワインは「ぶどう酒」。
    また、どの料理にも味の素などの化学調味料を入れるよう推奨しています。
    ただ、化学調味料をいれなくても充分美味しい。
    手間暇もかかるメニューが多いので作る時にはエイヤっと気合が必要ですが、その分最近のお手軽レシピとは一味違う「家庭のご馳走」ができあがります。

    0人が参考になったと回答

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