日本酒百味百題
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日本酒百味百題
柴田書店

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商品基本情報

  • 発売日:  2000年04月
  • 著者/編集:   柴田書店小泉武夫
  • 出版社:   柴田書店
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  226p
  • ISBNコード:  9784388352166

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
知りたいことがすぐわかる!素朴な疑問から専門知識まで。

【目次】(「BOOK」データベースより)
歴史・文化篇(酒の起源といわれる「口噛み酒」とは何か/日本酒はいつ頃どのようにしてできたのか/清酒が登場したのはいつ頃か ほか)/原料・製造技術篇(水質の日本酒への影響/宮水とは、どのような水なのか/酒造好適米とは、どのような米を指すのか ほか)/種類・味覚篇(日本酒とは、どのような酒を指すのか/日本酒の種類はどのように分類されるのか/日本酒のラベルの読み方 ほか)

みんなのレビュー

  • (無題)
    ヨナーイ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2007年07月18日

    買っては人にあげ、買っては人にあげで、多分5、6冊目の購入(笑)。「わかりにくいお酒」である日本酒を知るには最適の一冊かと。自分でも時々引っ張り出してきて、何度も読み返しています。用語の索引が使いやすくて非常に便利。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年03月05日

    私の前に一人だけレビューを書いている方のお名前が…まさか本当に源三屋店長ササキさん?! きっとそうに違いない!!と思い、ならば内容に間違いはあるまい!!とポチりました('◇')ゞ届くのが楽しみです。

    0人が参考になったと回答

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