twitterレシピ2いつもの食材で作る手抜き&サプライズ料理
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twitterレシピ(2) いつもの食材で作る手抜き&サプライズ料理
木下威征

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年02月
  • 著者/編集:   木下威征
  • 出版社:   CCCメディアハウス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  117p
  • ISBNコード:  9784484122014

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商品説明

今回のテーマは「手抜き」と「サプライズ」。いつも食卓にある素材が、木下シェフならではのアイデアで驚きの料理に変身! パスタパエリヤ、ポテトチップスごはん、カールボナーラ、肉じゃがニョッキ、みそ汁リゾット、豚のコーラ煮、タコのサイダー煮……どれも作ってみずにはいられない!もちろんレシピはすべて140文字以内。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
揚げ物や煮物って、いつも同じ味。なんか工夫できないのかな?作りすぎたカレーとか、残り物を使った手抜きレシピも。きんぴら衣フライ、カールボナーラ、肉じゃがニョッキ、コロッケ丼、柿の種ぞうすい、お米プリン、オレオで作る簡単ティラミス…人気のフレンチ・シェフが教える、驚きいっぱいのアイデア・レシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
冷菜(豆腐とクリームチーズの白和え/簡単野菜ピューレ ほか)/温菜(肉じゃがニョッキ/焼き鳥そぼろ玉子 ほか)/パスタ(食パンで作るホワイトソース/バジリコジェノバソース ほか)/ごはん物(ツナ缶おろしごはん/新しょうがライス ほか)/デザート(バルサミコソースのアイスクリーム/白ワインコンポートゼリー ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
木下威征(キノシタタケマサ)
フランス、イタリアで修業した後、「オー・バカナル」に立ち上げメンバーとして約5年在籍。その後、「モレスク」で9年間シェフを務め、2008年5月より「オー・ギャマン・ド・トキオ」のシェフに就任。2011年10月、2号店「カーブ・ド・ギャマン・エ・ハナレ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • これは役に立つ
    はれたろう415
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年12月21日

    美容院で読んで、これはいいと思い購入しました。
    作ってみたいお料理がたくさんあります。しかもどれも簡単そう。おもてなし料理にもなるものばかりです。

    0人が参考になったと回答

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