3皿で、おもてなし お酒と楽しむ27の簡単ディナーコース (実用単行本)
行正 り香

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年02月
  • 著者/編集:   行正 り香
  • レーベル:   実用単行本
  • 出版社:   小学館
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784093107952

商品説明

【内容情報】(出版社より)
たった3皿でOK。だからすぐ、集まれる!

人気料理研究家・行正り香(ゆきまさ・りか)さんが提案するのは、たった3皿でOKの、シンプル&スピーディなおもてなしコース。
スパークリングワインと楽しむ3皿コースは、前菜/牛肉のたたきとモッツァレラのグリル、サラダ/マグロとアボカドのタルタル、メイン/イカの丸ごとパスタ。焼酎に合わせるなら、前菜/鶏スープの大根下ろし仕立て、メイン/銀だらのピリ辛しょうが蒸し、ごはん/山菜と豚ひき肉の炊き込みごはん。
全27のコースはすべて、「さすが、行正さん!」と唸らせられる、おしゃれな取り合わせとなっています。

いろんなレストランでおいしいものをいただきますが、私にとって特に記憶に残っているものは、友人が家に招待してくれ、つくってくれたごはんやお酒です。(中略)人のためにつくるごはんも大切だけど、人が自分のためにつくってくれたごはんの、なんと素晴らしいことだろう。
ーー本文より

お酒を飲む人はもちろん飲まない人にも大好評の、行正流「週末もてなしごはん」レシピ集。次の週末はぜひ、友達を家に招いて、この3皿コースでおもてなしを。心に残るひとときとなるはずです。


【編集担当からのおすすめ情報】
「次の土曜日、うちにこない?」
この本をめくると、そう友達にメールしたくなります。
なぜなら、「あっ、これ、つくりたい!」というコースが必ずあるからです。
料理は苦手。加えて、おもてなしなんてとてもとても・・・の、私のような無精者でも、がぜんやる気になるおいしそうな料理の数々と、なんといっても3皿でOKのカジュアルさ。
ワイン通で知られる行正さんおすすめのドリンクリストも充実しています。
何かと人が集まる季節、ぜひお役立てください。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
スパークリングワイン+イカの丸ごとパスタコース、白ワイン+シラスの山椒風味丼コース、赤ワイン+オール1の牛肉ワイン煮コース、焼酎+鶏スープと銀ダラ蒸しのコース、ウイスキー+オレガノ風味のミートボールコースなど、合わせるお酒別に3皿ディナーを提案。女性誌『Domani』連載で人気だった、全27のコースを収録。お酒を飲む人にも飲まない人にも大好評の「週末もてなしごはん」レシピ集。

【目次】(「BOOK」データベースより)
スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/ビール/日本酒/焼酎/ウイスキー/カクテル

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
行正り香(ユキマサリカ)
1966年、福岡県生まれ。高校時代にアメリカに留学し、カリフォルニア大学バークレー校を卒業。CMプロデューサーとして広告代理店に勤務しつつ、料理研究家としても活躍。2007年に退社後は、教育系ウェブサイト「なるほど!エージェント」の企画・運営にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • 料理本
    takechan4065
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年07月05日

    私は料理をしませんが、料理がとめも得意な奥さんのために購入しました。
    この本を購入してから、またまたレパートリーが増えたようで、毎晩の食事がとても待ち遠しいです。

    2人が参考になったと回答

  • 予想以上
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年12月09日

    3皿でおもてなしできたら素敵だなぁっ…て軽い気持ちで購入したのですが、難しくないレシピなのにとても華やかでおしゃれ!おいしそうなお料理ばかりです。
    お酒と合わせてのコースが設定してあって、お酒を飲まないワタシにも、それぞれのお酒に合うおしゃれなお料理ができそうです。
    タイムスケジュールやテーブルコーディネートも参考になるし、おもてなしデビューにもおススメです。
    本の表紙もとても素敵でおしゃれです。
    眺めてみるだけでもうっとりしてしまう素敵な本ですよ。

    1人が参考になったと回答

  • 大切にしたい一冊です
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年03月28日

    簡単に作れそうで、それでいて自慢できる。
    子供にも持たせたい一冊です。

    1人が参考になったと回答

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