おもてなしの教科書
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おもてなしの教科書 (美人開花シリーズ)
山本侑貴子

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年03月
  • 著者/編集:   山本侑貴子
  • 出版社:   ワニブックス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  111p
  • ISBNコード:  9784847090530

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
基本の皿の選び方、花&葉を簡単に美しく飾る方法、ナプキンの折り方、10分でできる料理&お手頃ワインまで!少しのアイテム&テクニックで、素敵な「おもてなし」ができるようになる本。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 基本アイテムの選び方・使い方/2 春夏秋冬色の合わせ方/3 花とグリーンの飾り方/4 おもてなしの食卓/5 おもてなしの料理&ワイン/おもてなしの食卓基本の“キ”ガイド

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
山本侑貴子(ヤマモトユキコ)
食空間プロデューサー。株式会社dining & style代表。趣味で始めた料理やおもてなしが評判となり、1999年にテーブルコーディネートの楽しさを伝える「dining & style」を自宅でスタート。2007年にはテーブルコーディネートのプロフェッショナルを養成する「dining & style」認定講座を開講。店舗プロデュース、商品開発、イベントディスプレイなどのスタイリングを手掛けるほか、雑誌やTVなどで活躍中。ワイン、シャンパーニュにも造詣が深く、ワインエキスパートの資格を持ち、2008年にはフランス、シャンパーニュ騎士団からシュヴァリエを叙任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    EmaLis
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年08月22日

    いい年齢なので素敵なおもてなしができるように、と 参考本として購入しました。勉強になりました。素人には思いつきません…(*^ ^*)

    1人が参考になったと回答

  • まさに基本
    castano primo
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年08月29日

    家に人を招いて食事をする際に、テーブルスタイリングの方法が分からなくて購入しました。
    まず何を揃えておくといいかが書かれており参考になりました。
    世界の名食器リストも何がどこの国のものだったか分かりやすく、そのブランドの背景が分かるのも面白かったです。
    一緒に「おもてなし12か月」という山本侑貴子さんの本も購入しましたが、内容も全然かぶっていなくて、パーティーにもってこいな感じの華やかなだけど難しくない料理レシピも載っていて、さっそく友人たちを呼びたくなりました。

    1人が参考になったと回答

  • 3部作読ました
    Mom&Life
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年06月27日

    最初に、わたしのおもてなしを読んで、山本さんに魅了され、他2冊を追加購入しました。
    こちらは、おもてなしの基本が学べます。選ぶ食器、カトラリー、ランチョンマットなど、どんなものを選んだら美しくコーディネートできるか書かれています。色合いも勉強になりました。
    無印良品、フランフラン、ニトリなど、高級品でなくとも似たものでコーディネートできるのだと写真でわかりやすく説明されています。
    山本さんの私物も沢山のっていて、高級品ばかり使ってるわけではないのだなとわかりました。
    わたしのおもてなしでは、家族人数分を揃えるには高額で手が出ない食器も多く、こちらは一般市民には揃えやすいもので構成されていて嬉しいです。しかしながら、我が家の食洗機には入らない大きさばかり(^-^;
    美しさを優先すべきか、時間を優先すべきか、今日は無印良品へ行って悩んで帰ってきました(笑)

    1人が参考になったと回答

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