山菜採りの教科書
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山菜採りの教科書 いますぐ使える (012 outdoor)
大海淳

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年02月
  • 著者/編集:   大海淳
  • レーベル:   012 outdoor
  • 出版社:   大泉書店
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  254p
  • ISBNコード:  9784278047264

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
探す→見分ける→採る→食べるー一連の動きが一気にわかる。名人厳選!100種の詳細図鑑。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 山菜採りの基本(「山菜」とはどういうものか/「毒草」とはどういうものか/山菜ツアーに参加してみよう/山菜採りのルール・マナーと服装・道具/山菜の見つけ方・探し方/山菜の見分け方/山菜の上手な採り方と持ち帰り方/美味しく食べるための下ごしらえ/上手なアクの抜き方/山菜の保存法ともどし方/山菜料理の上手な楽しみ方)/2 フィールド別山菜図鑑(人里/山地/海辺)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
大海淳(オオウミジュン)
1943年、愛知県生まれ。早稲田大学卒業。作家、エッセイスト。テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(3件)

総合評価
 4.5

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2012年04月30日

    読みやすくていいです。もっと山菜の料理のレシピなどがあればさらにいいと思います。

    0人が参考になったと回答

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