365日、おいしい手作り!「魔法のびん詰め」
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365日、おいしい手作り!「魔法のびん詰め」 (王様文庫)
こてらみや

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年03月
  • 著者/編集:   こてらみや
  • レーベル:   王様文庫
  • 出版社:   三笠書房
  • 発行形態:  文庫
  • ページ数:  237p
  • ISBNコード:  9784837966302

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「混ぜるだけ」の簡単調味料から、ひと手間かけた常備菜まで!とっておきの保存食レシピが満載。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 簡単・便利な和惣菜のびん詰め(晩酎のおとも/おかずのもと ほか)/2 料理の幅がぐんと広がる洋惣菜のびん詰め(ワインのおとも/おかずのもと ほか)/3 新鮮なうちにストックしたい果物やハーブのびん詰め(ジャム・コンポート/シロップ&はちみつ漬け)/4 料理の隠し味 魔法の調味料(タレ・ソース/ペースト・薬味)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
こてらみや(コテラミヤ)
フードコーディネーター、料理家。京都・祇園生まれ。上京後、フードコーディネーターのアシスタントを経て独立。以来、料理制作、スタイリング等、食の総合的なコーディネーターとして活躍。とくにスパイスや香味野菜など、「香り」をいかした料理に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(61件)

総合評価
 4.59

ブックスのレビュー

  • 役立つレシピがたくさん♪
    エメラルダスy
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年11月13日

    今まで自己流で何種類か作ってはいましたが
    レパートリーを広げたくて買いました。
    届いた本を見た途端、文庫本サイズだったので
    ちょっとビックリ&ガッカリ。
    でも中を開いたら、写真が多く見てるだけでも楽しめます。
    この本では、材料を合わせるだけの簡単な調味料から
    ちょっと手間や時間のかかるものまで
    60種類以上の瓶詰めが紹介されています。
    近所のスーパーで買える食材が多いので助かりますし
    作ってみたいな♪と思わせるレシピが沢山あります。
    常備菜ブームで、似たり寄ったりの本も多いですが
    この本は買って良かったです。

    36人が参考になったと回答

  • 「魔法のびん詰め」(*^^)v
    みかん7322
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年11月24日

    お気に入りのエメラルダスyさんのレビューより購入。
    老眼鏡をかけ始めて以来、余計に本は読まないのですが・・・
    同年代のエメラルダスyさんが作ってみたいと思うレシピが満載との事でしたので買ってみました。
    料理本で文庫本サイズ。
    何処でも手軽に見れる所が良いですね(^^♪
    ☆「牡蠣のオイル漬け」
    スーパーに牡蠣が出始めました。
    まずは、此れにチャレンジして見たいと思います。
    **********=**********=**********
    エメちゃんいつも素敵な情報ありがトン。
    見てるだけでも楽しい本ですね。
    (※見てるだけじゃ駄目ジャン(>_<))家族の声!!

    7人が参考になったと回答

  • (無題)
    mamin*
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年10月25日

    保存食と手作りが大好き。WECKやメイソンジャーも大好きな私。この本はツボです。
    今からドレッシングやタレを作りまくる予定。
    持ち歩いて空き時間に見るのにちょうどいい。
    何回見ても飽きないです。

    2人が参考になったと回答

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