胃を切った人を元気いっぱいにする食事160
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胃を切った人を元気いっぱいにする食事160 再発しないがんレシピ
加藤知子(管理栄養士)

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商品説明

胃がんの手術後の食事は、本人はもちろん家族にとっても悩むところです。術後ケア・再発予防は食事が大きなカギとなります。帰宅したその日から自分のペースで食事ができるまでの食生活をアドバイス。また、手術後の食品の選び方や調理のコツ、食べる量の目安などや回復期の過ごし方についての解説付き。個々の症状にあわせて専門医(医師、看護師、栄養士)の立場から生活や食事のアドバイスも収載し、がん患者さんのこれからの生活全般をサポートします。<本書の内容>序章 胃を切った人が退院後の食事でまず気をつけるべき6つのポイント(食事編)●食べ方のポイント10●1日摂りたい食品量の目安●手術後のおすすめ食材●消化を助ける調理の工夫●ステップ1.退院直後で食事に不安のある人にまず摂って欲しいメニュー●体重減少対策メニュー●ステップ2.自分の食べ方を身につけた人のこれからのメニュー●補給が必要な栄養素が入ったメニュー●抗がん剤・放射線治療中の症状別メニュー(医学編)●これだけは知っておきたい胃がんの正しい知識●手術後に起こりやすいトラブルの原因と対策●再発・進行を抑える抗がん剤治療の基礎知識 他

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
本書では、個々の症状に合わせてメニューが選べるよう多彩なレシピを掲載。帰宅したその日から自分のペースで食事ができるようになるまでの食生活をアドバイスします。また、手術後の食品の選び方や調理のコツ、食べる量の目安、回復期の過ごし方、さらに胃がんについての正しい知識、抗がん剤治療の基礎知識などもわかりやすく解説しています。

【目次】(「BOOK」データベースより)
プロローグ 胃を切った人が退院後の食事でまず気をつけるべき6つのポイント/手術後の胃を健康に保つための食品・食べ方の基本食事編(手術後の食事を楽しむ基本10/1日に摂りたい食品量の目安 ほか)/おいしい、飲み込みやすい、もたれない、食が進む手術後のレシピ(退院直後で食事に不安のある人にまず摂ってほしいメニュー/体重減少対策メニュー1 少量でエネルギーが摂れる料理 ほか)/病気を正しく理解するためのわかりやすい医学知識編(手術で受ける体のダメージ1 胃の形・構造・仕組み・働きをまず理解しよう/手術で受ける体のダメージ2 これだけは知っておきたい胃がんの正しい知識 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
長晴彦(チョウハルヒコ)
神奈川県立がんセンター消化器外科(胃食道)医長。平成6年、横浜市立大学医学部卒。平成8年、横浜市立大学医学部第一外科に入局。その後、藤沢湘南台病院外科、横浜市立大学医学部付属病院第一外科、沼津市立病院呼吸器外科、平塚共済病院外科、神奈川県立がんセンター消化器外科(修練医)、三浦市立病院外科、上白根病院外科、済生会横浜市南部病院外科を経て、平成18年4月より神奈川県立がんセンター消化器外科医長。また、平成21年より神奈川GIST研究会代表世話人、平成21年度より神奈川県立がんセンターNSTリーダー

落合由美(オチアイユミ)
独立行政法人国立がん研究センター東病院栄養管理室長。平成4年3月、大妻女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業。平成4年4月、国立東京第二病院栄養士採用。平成8年4月、国立小児病院栄養士。平成11年4月、国立千葉病院栄養係主任。平成14年6月、国立横浜医療センター栄養係長。平成16年4月、国立がん研究センター中央病院栄養係長。平成19年4月、国立病院機構東埼玉病院主任栄養士。平成20年9月より現職。栄養士、管理栄養士、日本糖尿病療養指導士

加藤知子(カトウトモコ)
財団法人東京都保健医療公社荏原病院栄養科非常勤管理栄養士。平成16年、仙台白百合女子大学人間学部人間生活学科健康栄養専攻卒業。総合南東北病院(宮城県)、海老名総合病院、東都クリニック栄養科を経て、平成23年8月より現職。健康増進のための食生活アドバイスから、病気の予防、治療に対応した幅広い栄養相談を得意としている。地域栄養サポート自由が丘にて、訪問栄養指導などの栄養・食事サポートを行っている。栄養士、管理栄養士、日本糖尿病療養指導士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(19件)

総合評価
 4.68

ブックスのレビュー

  • プレゼント用に
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年09月28日

    母へのプレゼントのため購入しました。この分野の本を何冊か図書館でかりて、検討した結果、この本が一番わかりやすい、と思いました。

    2人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年09月20日

    わかりやすいし、作る気にさせる点で、同時に購入した『毎日使える!胃を切った人のおいしい回復レシピ300 組み合わせ自由自在 退院後1カ月、1〜3カ月、3カ (実用No.1)』よりも、個人的には使いやすいです。もっとストックできるレシピがほしかったかな。

    1人が参考になったと回答

  • 友人にプレゼント
    ミニ小屋
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年02月02日

    胃がんで2/3切除した友人へのプレゼントとして購入しました。料理のレシピだけでなく、手術後の食品の選び方や調理のコツ、食べる量の目安、回復期の過ごし方、さらに胃がんについての正しい知識、抗がん剤治療の基礎知識などもわかりやすく解説しているので、友人が大変役立つと喜んでいます。

    1人が参考になったと回答

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