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ジャガイモ事典　起源◎伝播◎特性◎品種◎栽培◎加工◎料理◎文化

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商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

起源、伝播、特性、品種、栽培、加工、料理、文化。

目次（「BOOK」データベースより）

１章　ジャガイモの起源と伝播／２章　ジャガイモの特性／３章　ジャガイモの生産と普及／４章　ジャガイモの流通・加工・消費／５章　ジャガイモの食べ方／６章　ジャガイモをめぐる文化／７章　世界のジャガイモ事情

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