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にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ
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にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ たっぷり薬味で元気とキレイ!
潘薇

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年03月
  • 著者/編集:   潘薇
  • 出版社:   農山漁村文化協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  79p
  • ISBNコード:  9784540112812

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
薬味の基本ーにんにく・しょうが・とうがらし・ねぎ/すぐできる!すぐおいしい!-薬味油と薬味のオイスターソース漬け/ひと皿でたっぷり薬味がとれるごはん・麺・スープ(ねぎ豚丼/鶏の湯麺/チリ卵丼 ほか)/薬味を毎日たっぷりとれる前菜とおかず(五色ナムル/五色の甘酢漬け/牡蛎のしょうが油和え ほか)/いろいろな薬味・スパイスを使って点心とスイーツ(シナモンとドライフルーツの花巻/花椒の蒸しパン/胡麻餡の白玉団子 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
パンウェイ
料理研究家。中国・北京生まれ。季節と体をテーマに四季に沿った食生活を提唱し、現在は東京・代々木スタジオにて料理教室を主宰。「きょうの料理」(NHK)等のテレビ出演や著作活動、講演会の他、企業向けのレシピ開発やコンサルタントでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(5件)

総合評価
 4.5

ブックスのレビュー

  • (無題)
    もなか3420
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年10月11日

    見やすくて
    わかりやすいとおもいます
    写真も載ってるのでわかりやすいおです

    0人が参考になったと回答

  • 素敵レシピ
    hiroko8108
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年09月30日

    素敵な料理本です 大変役にたっており 毎日薬味をストックしています おすすめです

    0人が参考になったと回答

  • にんにく好きの息子のために買いました。
    楽460
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年06月11日

    薬膳としての薬味の使い方に興味があったのと、息子がにんにく大好きで、日頃の食事を更に美味しく綺麗に作ってあげるべく買った本です。盛り付けのセンスや彩が素晴らしく、綺麗に丁寧に作られた作者の『家族の誰かの為に』が伝わる本です。熟読して再現して毎日の食事作りに生かしたい本です。受注番号213310−20120608−064478934

    0人が参考になったと回答

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