川上文代のビストロレシピ100
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川上文代のビストロレシピ100 ワインにぴったり!おうちでできる、お手軽フレンチ
川上文代

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年03月
  • 著者/編集:   川上文代
  • 出版社:   誠文堂新光社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  111p
  • ISBNコード:  9784416812617

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
おつまみからメインまで定番にしたい100のメニュー。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 肉料理/2 魚介料理/3 野菜&卵料理/4 冷製オードブル/5 温製オードブル&スープ/6 おつまみ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
川上文代(カワカミフミヨ)
中学3年生から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロの料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修も体験。1996年東京・広尾に料理教室を開設。2010年より東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年12月23日

    たくさん作ってみたい美味しそうでお洒落なレシピがありました。
    最近買った料理本の中で一番気に入りました。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    パテ・ド・カンパーニュ
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2012年04月19日

    お家で気楽にフレンチを楽しめるレシピです。
    ストウブを使ったレシピもありますので、ストウブ好きなら、著者の「ストウブ」のおいしい使いこなしレシピと合わせてご覧になられると役立つかもです。
    本のデザインが、もう少しステキだとさらによかったかと。

    0人が参考になったと回答

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