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糖尿病・肥満を克服する高雄病院の「糖質制限」給食
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糖尿病・肥満を克服する 高雄病院の「糖質制限」給食
江部 康二

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商品説明

カロリー制限食では、糖尿病は治らない。肉・酒OK、糖質制限するだけで糖尿病が治る。『高雄病院』の糖質制限給食1ヶ月を紹介。

【内容情報】(出版社より)
肉・酒OK 187レシピ

「糖質制限」中に得られる効果
(1)外部からインスリン注射を打つ以上の効果が得られる!
(2)常に脂肪が燃えるカラダに!

従来の糖尿病食(糖質60%)を実践する限りは、食後高血糖が必ず生じます。そのため、食事療法・運動・服薬・インスリン注射などを行っているにもかかわらず、糖尿病腎症による腎不全で人工透析になる方が、年間16271人もおられます。本書の「スーパー糖質制限食(糖質12%、タンパク質32%、脂質56%)」を実行すれば、薬に頼ることなく、速やかにリアルタイムで良好な血糖コントロールが可能です。--<(財)高雄病院理事長 江部康二>

●33レシピ 1週間密着! 江部康二先生の「糖質制限」生活
●154レシピ 高雄病院の1ヶ月間・日替わり給食

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
1週間密着!江部康二先生の「糖質制限」生活33レシピ。高雄病院の1ヶ月間・日替わり給食154レシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
京都の高雄病院へようこそ(高雄病院ってどんなところ?/満腹なのにダイエットもできる ほか)/1週間密着 江部康二先生の「糖質制限食」生活(20レシピ 江部式1週間の「糖質制限食」公開!!/13レシピ 江部先生おすすめ「糖質制限」ならではの満足おかず ほか)/154レシピ 高雄病院の1ヶ月間・日替わり「糖質制限食」給食(イワシの蒲焼き定食/豚肉のアスパラ巻き定食 ほか)/覚えておきたい!糖質制限トピックス(高雄病院と江部康二の食事療法の道のり/糖質制限が有効な病気・症状・数値 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
江部康二(エベコウジ)
1950年京都府生まれ。1974年京都大学医学部卒業。1974年から京都大学胸部疾患研究所第一内科(現在京大呼吸器内科)にて呼吸器科を学ぶ。1978年から高雄病院に医局長として勤務。1996年副院長就任。2000年理事長就任。2001年から糖質制限食に取り組む。内科医/漢方医/(財)高雄病院理事長/NPO法人糖質制限食ネット・リボーン理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(58件)

総合評価
 4.57

ブックスのレビュー

  • すごい!の一言ですネ
    クロネコスミコ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年05月03日

    2009年から糖質制限を続けていて、おかげさまですっかり健康です。
    私の場合は厳密にしなくても、血糖値はそこそこクリアできているし、ダイエットも順調なのですが、まだまだ糖質の誘惑に負けてしまうときもあるので、ゆる〜くでしかやっていませんけど、効果は絶大です。
    江部先生の病院は距離的に通院も入院も、難しいのですが、コレを見ていると、改めてカロリー制限より糖質制限のほうが『続けられる』制限食だと実感します。
    しかし、高雄病院にかかっている患者さんがうらやましいですネ。
    この本を参考に、これからも糖質制限!続けようと思いますv(^_^

    12人が参考になったと回答

  • 糖質制限の食卓
    よっちゃん'09
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年10月18日

    米、パン、うどん、そば、パスタを普段は食べなくなると
    何をつくったらいいか考えるのは、結構たいへんです( 'ε' )
    この本のメニューを参考にさせていただきます。
    豆腐、チーズ、ヨ-グルト、卵を良く食べるようになりました。
    まだ、糖質制限の効果はすこしですが、メタボから脱却するために
    頑張りたいと思います。

    6人が参考になったと回答

  • この本は,糖尿病患者の聖書です
    馬馬虎虎
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年04月29日

    私は14年間、カロリー制限食という日本糖尿病学会・専門医の指導で、食品交換表通り、食べて、インスリンを打って、HbA1c6.4を保ってきましたが、73歳の今、クレアチニン2.0超の糖尿病腎症になり,腎臓内科医に行ったら、ノーリターンと言われました この本の朝、夕食を糖質管理してみました 朝食1時間後/追加インスリン6単位で200レベルが、朝ご飯150gをやめて6Pチーズ18gにしたら、追加インスリン2単位で140台に改善しました 要するに、合併症の第一原因は、糖質摂取なのだと詳しく書いてあります

    6人が参考になったと回答

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