いまどきの料理の基本
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いまどきの料理の基本 だれでもおいしく作れる
瀬尾幸子

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年05月
  • 著者/編集:   瀬尾幸子
  • 出版社:   家の光協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  127p
  • ISBNコード:  9784259563677

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「ゆでる」「焼く」「煮る」「揚げる」…。調理法別にプロセスを紹介。大事なポイントがひと目でわかる。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 知っておきたい料理の基本とテクニック(基本の調理道具/包丁の使い方/最初にそろえたい基本の調味料 ほか)/2 調理法別おすすめレシピ(料理の基礎知識/生で食べる/ゆでる ほか)/3 素材別おいしく仕上げる下ごしらえのコツ(野菜/肉類/魚介類 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
瀬尾幸子(セオユキコ)
料理研究家。無駄を省いてだれにでも作りやすい、日々の生活にそった料理を追求している。家庭料理のほか、おつまみや男性向けの料理にも定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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