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奇跡の美食レストラン 外でいただく“糖質制限食”
犬養裕美子

1,980(税込)送料無料

商品情報

  • 発売日:  2012年06月
  • 著者/編集:   犬養裕美子山田悟
  • 出版社:   幻冬舎
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  211p
  • ISBN:  9784344022058

商品説明

内容紹介(「BOOK」データベースより)

ボリュームたっぷりのフルコースで糖質量20〜40グラム。糖尿病治療の最前線を走るドクターと、一流料理人がタッグを組んで完成した、血糖値を上げない本格料理とスイーツ。これからの「幸福な料理」を提案するレストラン&パティスリー52店。

目次(「BOOK」データベースより)

フレンチ/イタリアン&フュージョン/和食/寿司/中華/関西/パティスリー/ブーランジェリー

著者情報(「BOOK」データベースより)

山田悟(ヤマダサトル)
北里研究所病院糖尿病センター長。日々1300人の患者と向き合いながら、食べる喜びが損なわれる糖尿病治療において、いかにQOL(クオリティ・オブ・ライフ)を上げていけるかを追求

犬養裕美子(イヌカイユミコ)
レストラン・ジャーナリスト。上智大学文学部卒。日本・世界のレストラン事情、食文化を取材。雑誌・web等での連載を多数持ち、その確かなレストラン批評は男女問わず高い信頼を寄せられている。2007年より世界的レストランランキング「The World’s 50 Best Restaurants」日本投票者代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(8件)

総合評価
 4.13

ブックスのレビュー(7件)

  • 糖質を減らすと痩せる?
    よっちゃん'09
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年07月15日

    糖尿病の人はもちろん、加齢によって代謝機能が衰えてきた人
    も糖質を一日130gにする事によって健康を保とうと云う
    医師のもと、一食40g以内でコース料理を提供してくれる
    レストラン、料亭の紹介本です。
    工夫次第でこんな量をとれるのですね。
    TVで見てから読んでみたかったので買いましたが、読んで良かったです。

    6人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年01月20日

    食事をする際の参考になり、何軒かは実際に行こうと思います。

    0人が参考になったと回答

  • プロにはおすすめかと
    br92103
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2013年09月02日

    糖尿病関連の勉強で購入、プロにはおすすめかと

    0人が参考になったと回答

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