薬膳お菓子[辰巳洋]
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薬膳お菓子 季節と身体によりそうお菓子作り
辰巳洋

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商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
中医薬膳学に基づく本格薬膳レシピ。薬膳お菓子100&薬膳茶23。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 季節の薬膳お菓子(春/梅雨/夏 ほか)/第2章 体質に合わせる薬膳お菓子(体質に合わせて薬膳を活用する/気虚/陽虚 ほか)/第3章 不調を改善する薬膳お菓子(ストレス/快眠/目の疲れ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
辰巳洋(タツミナミ)
医学博士、本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際荼藝会会長。北京中医学院(現北京中医薬大学)卒業。順天堂大学医学部公衆衛生学教室研究生。主治医師・医学雑誌編集者を経て1989年に来日し、専門学校にて中医学・薬膳学講師、出版社にて編集協力などを行う。著書多数。その他、専門誌などに中医薬学・薬膳学関連記事を連載

大村和子(オオムラカズコ)
本草薬膳学院講師、日本国際薬膳師会学術部部長、裏千家茶道教授。山形大学文理学部化学科卒業。東北大学工学部応用理学教室、文部教官助手を経て、株式会社サンリッチ(ホームメイド協会)にて講師(パンとケーキ担当)を勤め、料理・和菓子のメニュー開発、講師養成に携わる。2005年、国際薬膳師の資格を取得。本草薬膳学院にて薬膳の指導を行いながら、自宅で茶道教室を主宰、高校茶道部の指導も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    くり6267
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2013年03月09日

    本屋、図書館で内容を確認してから購入したかったが
    見つからず楽天で購入
    似たようなお菓子が乗っている
    薬膳の説明はよいが和菓子ということを、明記してほしい

    0人が参考になったと回答

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