美味しんぼ〔小学館文庫〕（2）　（コミック文庫（青年））

雁屋哲
, 花咲アキラ

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商品情報

発売日： 2000年08月10日頃
著者／編集：雁屋哲(著), 花咲アキラ(絵)
シリーズ：美味しんぼ
関連作品：美味しんぼ
レーベル：コミック文庫（青年）
出版社：小学館
発行形態：文庫
ページ数： 320p
ISBN： 9784091925022

商品説明

内容紹介（出版社より）

▼第1話／日本の素材▼第2話／包丁の基本▼第3話／思い出のメニュー▼第4話／幻の魚▼第5話／中華そばの命▼第6話／炭火の魔力▼第7話／和菓子の創意▼第8話／土鍋の力▼第9話／料理のルール▼第10話／醤油の神秘▼第11話／接待の妙▼第12話／美声の源
●主な登場人物／山岡士郎（27歳。東西新聞文化部員。膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当）、栗田ゆう子（22歳。東西新聞文化部員。山岡と共に「究極のメニュー」を担当する）、海原雄山（名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父）
●あらすじ／フランスで著名な料理批評家のジャン・モレルが来日。東京のフランチ・レストランの名シェフたちが集まり、腕をふるうというぜいたくな会が催された。出された数々の料理を口にしたモレル氏は「大変美味しいが、オリジナリティーがない最低の料理」という評価を下す。それを聞いた山岡は、日本人の味覚を賭けて、モレル氏を食事に招待。その料理人にフランスに留学したこともないという、知り合いの若手コック・関上に白羽の矢を立てる（第1話）。
●本巻の特徴／板前志望のアメリカ人・ジェフが鯛の洗いに挑戦する「包丁の基本」。アクシデントから妻の元を離れてしまったドイツ料理のシェフ・寺杉と、彼を待ちながらドイツ・レストランを続ける妻・ミュラーの話「思い出のメニュー」。その他、サバの刺し身、中華そば、鰻の蒲焼き、和菓子、すっぽん鍋、せんべい、デパートの試食品、オリーブオイルなどをテーマにした12編を収録。それぞれの料理のことに併せて人間ドラマが描かれている。
●その他の登場人物／大原大蔵（東西新聞社社主）、谷村秀夫（東西新聞社文化部部長）、中松（味にはうるさい、強面の警部）、辰さん（銀座を根城にする、ホームレスの老人。山岡の友人）

商品レビュー（6件）

総合評価: 3.50

ブックスのレビュー（6件）

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本は5つ★

購入者さん

評価 3.00

投稿日：2007年09月15日

美味しんぼ自体は★5つ。
楽天ブックスの対応で★2つ減。
遅いし、一緒に注文したほかの本も、在庫有り1～3日が
在庫無しキャンセルになるし、そのキャンセルの直後も
ショップ画面で在庫有り１～3日になってるし。
システム見直した方が良いんじゃないですか？

1人が参考になったと回答
揃えます

coober 88

評価 4.00

投稿日：2013年02月11日

食べる事への興味を駆り立ててくれた本、まだ知らない事もあるので揃えます。

0人が参考になったと回答
(無題)

さよりん4468

評価 5.00

投稿日：2010年07月22日

昔単行本を知人に借りて読んだことがありますが、文庫が出たので自分で集めることにしました。やっぱり面白いです。

0人が参考になったと回答