内容紹介（「BOOK」データベースより）

糖化とアンチエイジング研究の第一人者が教えるすぐできるアンチエイジング習慣。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　「糖化」は老化９つのレッスン（「糖化」は誰にでも起こる老化現象／あなたの糖化はどこまで進んでいる？／細胞を老化させる物質ＡＧＥｓはなぜできる／精製・加工された食品はＡＧＥｓの元！？／糖化が進むと老化も進む／肌の糖化はどこまで進んでいる？／糖化で起こる肌トラブル／糖化を加速する悪習慣／肌だけじゃない！糖化の健康ダメージ）／第２章　糖化を防ぐ日常生活６つのルール（抗糖化食品を上手に摂る／血糖値を上げない食生活をマスター／安心・美味しい抗糖化レシピ／ストレスマネジメントで若さを維持／良質の睡眠で肌を守る／エクササイズでブドウ糖を消費）

著者情報（「BOOK」データベースより）

米井嘉一（ヨネイヨシカズ）
同志社大学大学院生命医科学研究科アンチエイジングリサーチセンター教授。医学博士。日本抗加齢医学会・理事。１９５８年東京生まれ。８２年、慶應義塾大学医学部卒業。８６年、同大学院医学研究科内科学専攻博士課程修了後、米ＵＣＬＡ留学。８９年、帰国、日本鋼管病院勤務。２００５年、日本初の抗加齢医学研究講座である同志社大学大学院アンチエイジングリサーチセンター・教授就任。加えて０８年より、同大学院生命医科学研究科・教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）