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毛沢東の赤ワイン[坂村健]
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毛沢東の赤ワイン 電脳建築家、世界を食べる
坂村健

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年08月
  • 著者/編集:   坂村健
  • 発行元:   角川書店
  • 発売元:   KADOKAWA
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  318p
  • ISBNコード:  9784048850797

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
台湾の薬膳スープにブッ跳び、タイのワインを堪能し、フィンランドのレストランでは仲間達とキッチンに立つ…。“健舌家”の著者が行き着いたコミュニケーションの極意とは?食卓を通して世界が見えてくる。

【目次】(「BOOK」データベースより)
毛沢東の赤ワイン/水の味/感性のグローバルスタンダード/キムチの不在/釜山のワインリスト/三原色の料理/機内食のナイフ/男たちのキッチン接待/スペインのヤキソバ/ロンドンの枝豆/赤のスパークリング/インドのビーフステーキ/皿の上の美/職人と粋人の国

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
坂村健(サカムラケン)
電脳建築家(コンピュータ・アーキテクト)、研究者、SF評論家、コラムニスト、シュヴァリエ・ド・シャンパーニュ…。コンピュータの設計だけでなく、家具、住宅、ビル、ミュージアムなどのデザインも手掛けている。本職は東京大学教授。日本学術会議会員、2003年紫綬褒章受章、2006年日本学士院賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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