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本当においしく作れる和食　（きちんと定番COOKING）
奥田透

1,650円（税込）送料無料

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商品情報

商品説明

内容紹介

注目の三ツ星シェフに習う、和食の定番91品。そう聞くと敷居が高そうですが、教わるのは肉じゃが、魚の煮つけ、炊き込みご飯など。いつもの家庭のおかずが、奥田料理長が教えてくれるコツで驚くほどおいしくなります。「だし」のとり方も、20分ほど煮出すだけ。この画期的な方法でおいしいだしがとれます。料理の作り方だけでなく、魚のさばき方や山菜の下ごしらえまでプロセス写真もたくさん入り、初心者に分かりやすく、ベテランも納得の和食レシピ保存版です。

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商品レビュー（3件）

総合評価
 4.33

ブックスのレビュー（2件）

レビューを見る（2件） / 書く
  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日：2015年07月14日

    お店仕様なので味付けが濃いような気もしますが 本格的な和食が簡単に作れました

    0人が参考になったと回答

  • シリーズで集めています
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日：2013年06月04日

    同じシリーズの「肉料理」「洋食」「韓国料理」に続いて「和食」購入です。
    個人的には既に買っていた本の方が好きでしたが、和食に関して改めて学ぶこともできたので、
    購入してよかったです！
    次は「イタリアン」と新しくでる「タイ・ベトナム・インド料理」を買います♪
    「イタリアン」は本屋で内容を見ましたが、とってもよさそうでした。

    0人が参考になったと回答

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