めんつゆ、俺の極意
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めんつゆ、俺の極意! (レタスクラブmook)
笠原将弘

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年09月
  • 著者/編集:   笠原将弘
  • 発行元:   角川マガジンズ
  • 発売元:   KADOKAWA
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  86p
  • ISBNコード:  9784047311558

みんなのレビュー

  • 便利
    まごたち
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2013年11月14日

    このような使い方もあったのかと、びっくり。これからはしっかり使いたい

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2013年10月21日

    鶏肉料理の本が気にいったのでこちらも期待して買ったのですが、ちょっと自分の好みの味とは違ったみたいです。
    濃い口と薄口めんつゆはまあいいですが、塩めんつゆがちょっと好きになれなかったので使いきるのに苦労しました。
    好みは人それぞれなので実際作ってみないと解りませんね。

    0人が参考になったと回答

電子書籍版のレビュー
  • お料理好きな人に
    まんちゃん0208
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2017年01月09日

    ついつい市販に頼ってしまいがちな麺つゆですが、それほど敷居はたかくありません。
    濃口、薄口、塩の3種がベースですが、濃口は蕎麦屋の返しみたいな感覚で応用範囲も多く一番いいかもしれません。
    塩はまだ作っていません。
    スクリーンショットの画像ですが、ほかにも手羽元のポトフや手軽で手に入りやすい食材のおいしそうなレシピが多いです。
    ポイント33倍ならいいかもしれないですね。

    6人が参考になったと回答

  • プロの簡単レシピ
    Startrek
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年12月16日

    本当は奥が深いんでしょうが、この本には素人でも作れるよう簡単レシピが掲載されていてとても参考になります。アレンジしながら作っています。
    フジTVのノンストップの彼は毎回楽しみに見ています。

    2人が参考になったと回答

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