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食品工場の生産性向上とリスク管理[山崎康夫]
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食品工場の生産性向上とリスク管理
山崎康夫

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年09月
  • 著者/編集:   山崎康夫
  • 出版社:   幸書房
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  135p
  • ISBNコード:  9784782103685

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 生産性とは何か、リスクとは何か/第2章 食品工場への先端的生産管理および品質管理の導入/第3章 生産工程の分析と生産変化点の洗い出し/第4章 4M+1Eの変化点と品質管理手法/第5章 生産性向上のための5Sと1E改善手法/第6章 マネジメントとしてのFSSC22000(ISO22000+PAS220)/第7章 食品工場の緊急事態対応と事業継続管理/第8章 消費者への目線ー不安を取り除くには/第9章 フードチェーンからバリューチェーンへの変革

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
山崎康夫(ヤマザキヤスオ)
1979年早稲田大学理工学部卒業。1983年オリンパス光学工業株式会社入社。1997年社団法人中部産業連盟入職。主に食品製造業に対して、ISO9001、ISO22000、PAS220、有機JAS、新工場建設、生産性向上、工場活性化などの講演・指導に従事。2002年東京造形大学非常勤講師経営計画専攻。現在、一般社団法人中部産業連盟上席主任コンサルタント。全日本能率連盟認定マスター・マネジメント・コンサルタント、品質システム審査員/環境システム審査員、中小企業診断士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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