お寺ごはん
青江 覚峰

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商品説明

お坊さんが教える「お寺ごはん」のレシピ本。

体によく(ヘルシー)、低カロリー(ダイエット)で、デトックス(detox)効果が期待できる、お坊さんが教えるお寺で食べるごはんのレシピ。一般的な精進料理のイメージをはなれ、いま話題の料理僧KAKUさんが教える、たった3ステップで簡単に作れ、食べれば心もカラダもきれいになれる「お寺料理」が気軽に自宅で楽しめる1冊。カロリー表示つき。さて年末。カラダの中からきれいになって心を整え、新しい1年を迎えましょう。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
奈良の時代から、最も長寿な職業は「お坊さん」ってご存知ですか?肉、魚をつかわない、お坊さんの食生活を、ぜひ体験してください。丁寧につくり、丁寧にいただく生活で心とからだを整える。

【目次】(「BOOK」データベースより)
序章 料理の基本/第1章 前菜/第2章 汁物/第3章 豆腐/第4章 焼き物/第5章 揚げ物/第6章 煮物/第7章 酢の物/第8章 ごはん/第9章 鍋/第10章 デザート

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
青江覚峰(アオエカクホウ)
1977年東京生まれ。浄土真宗東本願寺派緑泉寺住職。カリフォルニア州立大学にてMBA取得。料理僧として料理、食育に取り組む。日本初・お寺発のブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。超宗派の僧侶達が集うウェブサイト「彼岸寺」創設メンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(15件)

総合評価
 4.3

ブックスのレビュー

  • 内容はいいけれど…
    おきゃんなブログ
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2014年07月19日

    ラジオで著者が本とともに紹介されていたので購入。
    しかし…まず、文字が小さい。本のサイズも小さめなのでしょうがないですが、お歳を召した方にはこれでは読めません。レシピ本は文字は大きく、見開いて置けるような大きさがないと実用性は低いと思います。
    内容は良いだけに、本のつくりがデザイン(というより制作しているひとが若いので気がつかないのでしょう)ばかり優先されていて、本としての実用性にかけています。自分が読みにくい本を人には勧められないでしょう。

    4人が参考になったと回答

  • テレビで見まして。
    yuuki73964
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年07月24日

    気になっていたのでこちらの本購入してみました。
    小さいサイズの本との事で、少し前に購入した小説サイズの料理本が見にくく使いにくくて失敗した〜これはどうだろうか〜と思っていたのですがこちらはそれより少し大きいサイズの本でした。
    中身は写真も多く、字の大きさもちょうど見やすくてこのまま見ながらも作れそうです。
    シンプル素材・家にある調味料で気軽に作って見られそう。
    ヘルシー料理のバリエーションを求めていたのでこれからじっくり読んでみたいと思います。。

    3人が参考になったと回答

  • 凄く勉強になります!
    マリリンa
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年03月16日

    私が この本を買ったのは「サチのお寺ごはん」を見てでした。届いてビックリ!!本当に 勉強になるし作ってみたら美味しいんです(*^^*)家族の評判も良かったし、ヘルシー料理で この夏ダイエットはいかがでしょうか?ちなみに私は お寺ごはんで2キロ痩せました!ちなみに、お肉や お魚も食べてますが夜は お寺ごはんです。

    0人が参考になったと回答

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