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1缶でDHA&カルシウムたっぷり!病気を遠ざける!魚の缶詰レシピ[白澤卓二監修検見崎聡美料理]
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1缶でDHA&カルシウムたっぷり!病気を遠ざける!魚の缶詰レシピ
検見崎聡美

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商品説明

Dr.白澤もおススメ! 脳と血管を若々しく保つDHAとカルシウムがたっぷり! 手軽なだけではなく、実は健康にもすごい実力を持つ魚の缶詰、目からウロコのヘルシーおいしいレシピ集。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
魚の缶詰は、安くて保存もできて便利だけど…ホントにおいしいの?体にいい食材なの?実は、DHAとカルシウムがとっても豊富で健康的!DHAの酸化も抑えられている優れモノなのです。骨もやわらかくなっているから、そのまま食べられてカルシウムたっぷり。魚が苦手な方でも食べやすい!しかも、缶汁にまでお魚の旨みがたっぷり。クイックレシピだけでなく、和洋中といろいろな料理にも、おいしく楽々アレンジできます。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 さっと作れて手間いらずのシンプルレシピ(さばのガーリックトマトソース/さばのたたきとろろがけ/さんまの青海苔すりごまあえ ほか)/2 いつもの野菜と組み合わせてデイリーレシピ(魚缶+トマト/魚缶+にんじん/魚缶+キャベツ ほか)/3 ひと手間かけてごちそう&ごはんと麺レシピ(さばとなすのトマトパスタ/さんまと野菜のフリット/さけの香草パン粉焼き ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
白澤卓二(シラサワタクジ)
1958年神奈川県生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。千葉大学医学部卒業後、同大大学院医学研究科修了、医学博士。東京都老人総合研究所老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て現職

検見崎聡美(ケンミザキサトミ)
1965年生まれ。料理研究家、管理栄養士。料理研究家の故・滝沢真理氏に10年師事。独立後、和食をベースに、中華やエスニックなどのアレンジをほどこした家庭料理やお菓子のレシピ、管理栄養士の立場から健康面に配慮した病人食、ヘルシーレシピにも定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(6件)

総合評価
 4.17

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2015年03月22日

    缶詰って簡単そうで料理に使う方法がわからないのでとても役にたちそうですよ。まだ料理していませんが簡単でおいしそうなネニューがたくさんでした

    0人が参考になったと回答

  • 病気を遠ざける魚の缶詰レシピ
    木場2356
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年10月17日

    本が美しく内容も題名のとおり栄養豊富なものが簡単に作れるのがうれしいです。

    0人が参考になったと回答

  • 満足
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2014年03月12日

    魚の缶詰は、たくさんあるけど使い方がわからないのも多いので助かります。

    0人が参考になったと回答

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