フォークス・オーバー・ナイブズいのちを救う食卓革命

コリン・キャンベル博士

, コールドウェル・エセルスティン博士

, 他

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商品情報

発売日： 2012年12月19日
アーティスト：コリン・キャンベル博士 , コールドウェル・エセルスティン博士 , ニール・バーナード医師 , パム・ポッパー博士
監督：リー・フルカーソン
発売元：日本コロムビア(株)
販売元：日本コロムビア(株)
ディスク枚数： 1枚(DVD1枚)
収録時間： 112分
映像特典内容：【映像特典】
食物という薬(コールドウェル・エセルスティン博士)／有機飼育の肉や乳製品は安全か?(コリン・キャンベル博士)／糖尿病について/乳製品と税金(ニール・バーナード医師)／菜食主義の利点(パム・ポッパー博士)／ブライアン・ウェンデル(製作総指揮)、リー・フルカーソン(監督)
品番： COBM-6385
JAN： 4988001740698
画面サイズ： 16:9LB
色彩：カラー
言語：英語(オリジナル言語)
音声方式：ドルビーデジタルステレオ(オリジナル音声方式)
字幕言語：日本語字幕
制作国：アメリカ
制作年： 2011年
洋題： FORKS OVER KNIVES

商品説明

内容紹介

ストーリー

【ストーリー】
1940年代から、完全食品として推奨されてきた牛乳。酪農業を営む家で少年時代を送っていたキャンベル博士も、これを当然と信じて疑わなかった。しかしあるとき、動物性タンパク質とガンとの関連に気付いた博士は、どの食物が何の病気の原因となるかを調べる大規模な調査に乗り出す。一方、外科医としての実績を積んでいたエセルスティン博士は、いくら手術で患者を治しても、これから病気になる患者はけっして減らないという現実のジレンマを抱いていた。栄養学と外科の世界的権威である、二人の博士が達した結論はーー動物と加工食品を食べず、菜食の実戦で病は防げるということ。そして多くの生活習慣病を治療することも可能だということ。両博士の考えにインスパイアされたリー・フルカーソン監督は、膨大なインタビューと科学的検証を通して、“食"の常識に鋭く切り込む。薬漬けの日々を送る男女や、回復が見込めない心疾患だと診断された患者たち。彼らに現れた変化を知った監督は自らも菜食に挑み、驚くべき効果を目の当たりにする!加工食品に偏った手軽な食生活。食品業界の意向が優先される学校での食事プラン。肉を食べないと力が出ないという思い込みなど、日常に潜む問題点に警鐘を鳴らし、食(フォーク)はメス(ナイフ)を征するなどという事実を明らかにする問題作である。
【解説】
牛乳を飲むと骨がもろくなる?高タンパク低脂肪が前立腺ガンを引き起こす?/食に対する常識を覆し、全米大ヒットを記録した現代人必見のドキュメンタリー映画!

収録タイトル：

[Disc1] 『フォークス・オーバー・ナイブズいのちを救う食卓革命』／DVD: 出演：コリン・キャンベル博士／コールドウェル・エセルスティン博士／ニール・バーナード医師ほか
監督：リー・フルカーソン
「フォークス・オーバー・ナイブズいのちを救う食卓革命」

商品レビュー

総合評価

レビューを見る（2件） / 書く

病気をせずに、長生きしたかったら…

Kazukazu3

評価 5.00

投稿日：2015年06月11日

まずはこれをみて、食生活を見直さなければならない事を知る事になります。
ベジタリアン・ビーガンに生まれ変わるしか無いでしょう！
わたしは、シーフード＆べジくらいにしておきます。
猿田彦さま海の恵みをありがとう！笑

1人が参考になったと回答
(無題)

購入者さん

評価 4.00

投稿日：2022年04月19日

健康的な食事をどうしたらよいのか？糖尿には？ダイエットには？腎臓には？がんには？何が正解なのか行き詰っていたので、前から見てみたかったので、思い切って購入しました。なんとなくわかっていることだったので、何も食事を気にしていない方には良いと思います。しかし時々暴食したくなるので、見てよかったかな。

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