目次（「BOOK」データベースより）

１章　未成年者に対するアルコールの害（アルコールの脳への影響／アルコール分解のプロセス　ほか）／２章　アルコールと健康障害（ホルモンのバランス異常／胎児性アルコール症候群　ほか）／３章　アルコール酔いのメカニズムとアルコールのたんぱく凝固作用を見る実験（酔いのメカニズム／マウス実験で見るアルコールの害　ほか）／トピックス（飲酒の事故リスクへの影響／飲酒と交通事故対策　ほか）／資料（酒類のドリンクの換算表／アルコール体質テスト）

著者情報（「BOOK」データベースより）

樋口進（ヒグチススム）
独立行政法人国立病院機構久里浜医療センター院長。ＷＨＯアルコール関連問題研究・研修協力センター長。昭和５４年３月東北大学医学部卒業。昭和６３年〜平成３年米国立保健研究所（ＮＩＨ）留学。平成９年国立療養所久里浜病院臨床研究部長。平成１６年（独）国立病院機構久里浜アルコール症センター副院長。平成２４年（独）国立病院機構久里浜医療センター院長。学会等：国際アルコール医学会（ＩＳＢＲＡ）副理事長（次期理事長）、国際嗜癖医学会（ＩＳＡＭ）理事、アジア・太平洋アルコール嗜癖学会（ＡＰＳＡＡＲ）理事・事務局長、日本アルコール関連問題学会理事長。委員等：ＷＨＯ関係、世界保健機関（ＷＨＯ）研究・研修協力センター長、ＷＨＯ専門家諮問委員（薬物依存・アルコール問題担当）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）