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みんなで作るパクチー料理

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商品情報

商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

パクチーをふんだんに使ったレシピを専門店が伝授。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　パクチー定番レシピ（ほおばるサラダ生春巻／パク天／ヤンパク／ラグマン鍋／パクーニャカウダ　ほか）／第２章　パクチー×日本全国名産品コラボレシピ（パク昆布茶漬けー利尻昆布／パクコローインカのめざめ／イカパクぽんぽんーイカ／カッテージチーズとがっこのパク塩麹和えーいぶりがっこ／豚のパクチー生姜焼きーＴＯＫＹＯ　Ｘ　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

佐谷恭（サタニキョウ）
１９７５年神奈川県生まれ。京都大学卒業後、英国ブラッドフォード大学大学院で平和学を修了。世界各国を旅する中でパクチーの魅力を知る。２００５年に「日本パクチー狂会」を旗揚げ。２００７年１１月、「パクチーハウス東京」をオープンさせる。株式会社旅と平和代表。コワーキングスペース「ＰＡＸ　Ｃｏｗｏｒｋｉｎｇ」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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