珈琲辛口談義新装[関口一郎]
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珈琲辛口談義新版 カフェ・ド・ランブル
関口一郎(コーヒー)

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商品基本情報

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
オールドコーヒーの?に答える/再びオールドコーヒーを語る/ブルマン神話とブランド志向/コーヒーは自分の舌で飲みなさい/機能的なものは、それ自体美しい/コーヒーの味を左右するミルの話/コーヒー好きの著名人とランブル/焙煎上達に近道なし/本当のオールドコーヒーの味/『オール・アバウト・コーヒー』と私〔ほか〕

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
関口一郎(セキグチイチロウ)
1914年(大正3年)、東京浅草に生まれる。学生時代より、コーヒーに親しむ。1948年(昭和23年)、銀座に「アルカロイド飲料研究所」という便宜上の名称のもと、現在の「カフェ・ド・ランブル」のもとを開設。コーヒーだけの店、そして日本の自家焙煎珈琲店の草分けとなる。現在「カフェ・ド・ランブル」経営。「日本パイプスモーキングクラブ」世話人代表。「東京都アーチェリー協会」顧問。「ジャパンビッグゲームフィッシングクラブ」会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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