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クイーン・アリスの永久保存レシピ愛蔵版
石鍋裕

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商品情報

  • 発売日:  2013年02月
  • 著者/編集:   石鍋裕真中祥瑛
  • 出版社:   世界文化社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  289p
  • ISBN:  9784418133031

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商品説明

15万人に愛されてきた“おもてなし料理本No.1"
『別冊家庭画報 クイーン・アリスの永久保存レシピ』の
カバーをビニールクロスに替えた新装版です。
元本の読者からは「誰か来る日のわたしの大事な“虎の巻"」
「普段の日もパーティのときにフル活用」
「シェフのレシピはおいしさが違っていました。感動しました」など
喜びの声を多数いただいています。
身近な材料と道具を使って、ビギナーでも作れるプロの味220レシピを収録。
家庭料理のよさを理解しているクイーン・アリスの石鍋シェフが、
オールカラー、プロセス写真多用で親身にわかりやすく教えてくれます。

第1章 前菜・おつまみ・サラダ
第2章 スープ
第3章 お肉料理
第4章 魚介料理
第5章 野菜料理・つけ合わせ
第6章 パスタ・ニョッキ・リゾット
第7章 ライスメニュー
第8章 パンメニュー
第9章 デザート
第10章 お茶の時間のスイーツ

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
手に入りやすい材料と道具で、ビギナーでも作れるプロの味がいっぱい。お家でできるアリス流220品。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 前菜・おつまみ・サラダ/第2章 スープ/第3章 お肉料理/第4章 魚介料理/第5章 野菜料理・つけ合わせ/第6章 パスタ・ニョッキ・リゾット/第7章 ライスメニュー/第8章 パンメニュー/第9章 デザート/第10章 お茶の時間のスイーツ

商品レビュー(10件)

総合評価
 4.4

ブックスのレビュー

  • (無題)
    りちゃーどぶらっく
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年09月29日

    やはり料理本は広げたまま料理できる大きなサイズが好きです。
    最近はネットでレシピ検索していましたが、写真も綺麗ですし、分かりやすいレシピ、ちょっとしたコツなど盛り沢山で、満足です。
    届いてすぐに材料を買いに行かなくても作れたカルボナーラを作ってみましたが、とても美味しかったです。生クリームや牛乳を一切使わない本格カルボナーラですが、思った以上に簡単で家族にも好評。他のレシピを作るのが楽しみになりました^^

    6人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年03月28日

    どのレシピも簡単に作れそうで、本当に永久保存です。

    0人が参考になったと回答

  • プロの小技が色々載っています
    みずたまもよう1001
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2014年06月01日

    あまり本格的な料理はしない派ですが、レシピを見るとそんなに難しくないレシピもたくさんありつつ、プロのポイントが書いてあるので参考になりました。
    手順は簡単ですが、しっかり寝かせたり、時間をかけることがおいしくなるポイントなんだと思います。バターサブレを食べてもらった人にはおいしかったと言って貰えたので、また作ろうと思います♪

    0人が参考になったと回答

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