食べる野草図鑑(仮)[岡田恭子]
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食べる野草図鑑 季節の摘み菜レシピ105
岡田恭子(マクロビオティック)

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商品説明

あの野草もこの薬草も全部おいしく食べられる! 食べられる野草で作るおいしいレシピをご紹介します。

【主な予定内容】
●野草や薬草を使ったナチュラルレシピを公開
●たんぽぽのピザやヒルガオの甘いタルトまでご紹介
●和食に限らず、洋食やデザートも満載!
●安全に食べるためのコツと解説付き

【目次】(「BOOK」データベースより)
春の野草(シロツメクサ/ナノハナ/レンゲソウ ほか)/夏の野草(ヒルガオ/ツルナ/オランダガラシ ほか)/秋の野草(ドングリ/ヤマノイモ/ツワブキ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
岡田恭子(オカダキョウコ)
名古屋市の原木問屋に生まれる。森下敬一博士の「お茶の水クリニック」で食事療法を、「あなたと健康」社主宰の教室で玄米菜食の料理を、CI協会では正食理論とマクロビオティックの料理を学ぶ。1985年「マクロビオティック自然食料理教室」を始める。そのほか、横浜市教育文化セミナー講師「アートスペースハナダ」フードディレクタースクール講師なども務める。かたわら、料理の腕を上げるため横浜調理師学校に入学。主席で卒業後、分野の違う10店舗で働き、プロの料理人の技を学ぶ。日本女子大英文科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(16件)

総合評価
 3.67

ブックスのレビュー

  • 野草を知り、無駄無く食す!自然への感謝!
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年04月22日

    「野草には多くのミネラルが含まれ、わずかな量を食すだけでも身体に良い!」らしいので、この本に出会え幸福感に包まれています。
    では、「食べる野草図鑑」の長所を記入します。
    1、植物の個体が良く分る写真が掲載されている。
    2、料理例が豊富なので応用し易い。
    3、著者の自然あるいは地球についての考え方が良い。

    5人が参考になったと回答

  • (無題)
    _(*^_^*)_
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年04月17日

    読みやすい。楽しい。
    これまで庭の草むしりで大量に捨てていた草たちを見直しました。ベジタリアンになれそう、サバイバルできそう、って思えてきます。

    1人が参考になったと回答

  • 素晴らしい本
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年04月18日

    大地の上で生かされていることを感じる本です。
    写真もきれいで、文字も読みやすい。
    内容、デザイン共、とても丁寧な内容です。
    図鑑といっても過言ではないと思いました。
    大切な人に送りたくなるような本です。

    1人が参考になったと回答

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