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BARやまざきの系譜
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商品基本情報

商品説明

いつもそこにある場所



■大切なのは「五感を駆使した気働き」 中田 耀子 ドゥ エルミタアヂュ

■後ろ姿を見ていればわかる  中河 宏昭 『 BAR PROOF 』

■健全な好奇心を持つこと  倉田 貴代 『 BAR ST.ANDREWS 』

■ここが最後の場所になる  小野寺 保幸 『 BAR ガス燈 』

■見せる仕事  細田 良幸 『 BARSPOON 』

■説得力のあるものを  富田 健一 『 the bar nano. 』

■笑顔にするために  吉田 秀樹 『 Bar STAY 』

■ファミリーという支え  毛馬内 淳一 『 Cafe & Bar SUNNY PLACE 』

■すべての教えが原点に  相田 義雄 『 Bar Aone 』

■心地よい場所になる  佐藤 忍 『 bar Cooper 』

■喜びを倍に 悲しみを半分に  坂井田 豊 『 ゑすぷり BAR ESPRIT 』

■偉大な先輩が切り拓いてくれた道  齋藤 亜有美 『 Bar キメラ 』

■『やまざき』ゆかりの名店を受け継いで  根本 亜衣 『 BAR ねもと 』

■大人の振る舞いを教えてくれる場所  高井 優一 『 CAFE BAR ミモザ 』

■80cmの距離感  佐藤 栄市郎 『 BAR BRASIL 』

■自然の流れに逆らわず  落合 洋匡 『 Cocktail Bar Ochiai 』

■ふたりの師からできている  藤田 佳朗 『 ドン・キホーテ 藤田 Bar 』



■山崎 達郎 意思あれば 道あり

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
すすきのの希代の名店。この店から巣立った弟子・孫弟子たちは何を学び、何を受け継いでいるのか。“やまざき系”と称される彼らが語るバーテンダーとは。

【目次】(「BOOK」データベースより)
中田耀子(ドゥエルミタアヂュ)/中河宏昭(BAR PROOF)/倉田貴代(BAR ST.ANDREWS)/小野寺保幸(BARガス燈)/細田良幸(BARSPOON)/富田健一(the bar nano.)/吉田秀樹(Bar STAY)/毛馬内/淳一(Cafe&Bar SUNNY PLACE)/相田義雄(Bar Aone)/佐藤忍(bar Cooper)〔ほか〕

みんなのレビュー

  • (無題)
    realamerican
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年09月17日

    趣味で購入。
    改めて山崎マスターの器の大きさを
    理解出来ます。

    0人が参考になったと回答

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