作りおきおかずで簡単!糖質オフのダイエット弁当[江部康二]
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糖質オフのダイエット弁当 作りおきおかずで簡単!
江部康二

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商品基本情報

  • 発売日:  2013年04月27日頃
  • 著者/編集:   江部康二大庭英子
  • 出版社:   家の光協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784259564070

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商品説明

糖質オフダイエット実践者が紹介。ダイエット効果が高い糖質制限食を、ラクラク実践できるお弁当レシピ。作りおきのおかずを活用するので手間がかからず、ごはんなどの主食がなくても食べやすい工夫が満載。
◎たっぷり食べてもやせる、糖質オフ弁当のすすめ
★肉がメインのお弁当
  豚肉のみそ漬け焼き弁当/鶏肉と野菜の焼きサラダ弁当
  牛肉のアスパラ巻き弁当/ひじき入りつくね弁当 ほか
★魚がメインのお弁当
鮭のごま風味焼き弁当/あじの和風みそバーグ弁当  ほか
★卵がメインのお弁当
  塩鮭入りフライパン卵焼き弁当/ツナと高野豆腐の卵とじ弁当 ほか
★大豆製品がメインのお弁当
  豆腐のコロッケ弁当/厚揚げのチーズピカタ弁当 ほか
★豆腐麺、こんにゃく麺、糖質オフパンがメインのお弁当
  豆腐麺のカルボナーラ風弁当/こんにゃく麺のソース焼きそば弁当/
  ミックスサンドイッチ弁当 ほか
★もっと知りたい! 主食代わりのおかず
  厚揚げのピザ風/油揚げのホットサンド ほか
★手作りできる糖質オフパン

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
カロリーは気にしなくてOK!おいしくて手軽、だから続けられる!実践者に教わるストレスなくやせられる最強の実用レシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
肉がメインのお弁当(豚肉のみそ漬け焼き弁当/豚肉のチーズ&野沢菜はさみ焼き弁当 ほか)/卵がメインのお弁当(塩鮭入りフライパン卵焼き弁当/ツナと高野豆腐の卵とじ弁当)/大豆製品がメインのお弁当(大豆ハンバーグ弁当/ゴーヤチャンプルー弁当 ほか)/手作りできる糖質オフパン(おからパン/おからピタパン ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
江部康二(エベコウジ)
財団法人高雄病院理事長。医師。1950年生まれ、京都大学医学部卒業。2002年に自らが糖尿病であると気づいて以来、糖尿病治療の研究に本格的に取り組み、「糖質制限食」の体系を確立。これにより、自らの糖尿病を克服。その後、高雄病院での糖質制限食の指導により、糖尿病や肥満、メタボリックシンドロームなどに対する治療効果を実証

大庭英子(オオバエイコ)
料理研究家。身近な材料と普段使いの調味料で作る、簡単でおいしい料理に定評がある。和・洋・中・エスニックと、レパートリーは幅広い。書籍、雑誌、新聞、広告と活躍の場も広く、あらゆる年齢層から支持を得ている。2009年に糖質制限食の仕事に携わったことをきっかけに、自らも実践。半年間で7kgのダイエットに成功。以来、自分のペースに合わせて糖質制限を続けている。実践者ならではの視点で考案された、手軽においしく作れる糖質制限食レシピには説得力がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(4件)

総合評価
 3.75

ブックスのレビュー

  • ★5 ほとんど期待値です
    帰って来たVAN
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年05月18日

    先日、レビューを書かせて戴いた「糖質ダイエット」。
    我が家は「ダイエット」の5文字に弱く、新しいダイエットには家族全員が参加します。
    今回は我が家の娘も乗り気なようで、大学へなんとお弁当を持参していくとの事。
    早稲田界隈のランチはかなり美味しいと思うのですが?

    本の帯封に「カロリーを気にしないでOK!おいしく手軽、だから続けられる! 実践者に教わるストレスなくやせられる最強の実用レシピ」と書かれています。
    おー、「おいしい」「ストレスなく」「最強」の文字が目に訴えています。
    現在、楽天レシピで活躍のjunさんですが、ダイエット開始よりレシピが大きく変わるのは必定です。

    現在、我が家ではダイエット開始日に向け、糖質がいっぱいある食材をせっせと食べたり飲んだりしています。junさんのレシピ本集めも気合が入り、連日レシピ本が届いています。
    まさに、戦い前夜!
    運命のダイエット作戦決行近し!です。

    26人が参考になったと回答

  • お弁当には適さない料理が多く感じました。
    きみパル
    評価 1.00 1.00
    投稿日:2013年07月19日

    お弁当用というより、つくりおきという言葉に惹かれて実物を見ないまま購入しました。
    パラパラめくると素敵なお弁当に見えるのですが、よくよくみてみると、生野菜サラダや白和え、水切りしただけの豆腐などお弁当として持って行くには傷みやすそうなメニューが多いです。
    そうでないメニューは特にこの本じゃなくてもよさそうな感じで…
    生野菜サラダなどもそこそこの衝撃だったのですが、一番衝撃だったのはロールキャベツです。
    どうみても完成図のお弁当箱の底にはスープ(とろみのあるタレではなくスープ)が溜まっています。
    水分によって傷みやすいでしょうし、汁漏れが気になるなんてレベルじゃなく確実に汁漏れすると思います。
    お弁当用レシピ集と言うよりは、単にお弁当箱に詰めただけの本です。
    とにかく、タイトルに騙されました。

    21人が参考になったと回答

  • 待ってました、お弁当編
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2016年02月23日

    まずは糖質制限についてコメントです。
    糖質制限や低GI食品などたくさんの情報にウロウロしていた私ですが、
    1年前からは、江部先生の情報1本だけに絞って、健康体を求めて
    日々精進しています。
    江部先生の糖質制限を開始してからというもの、1食当たりの糖質量には
    バラつきはありますが、20グラム〜40グラムほどに制限しています。
    毎週日曜日のランチは無礼講と決めているので、ムリなくできています。
    夫は夕食だけ糖質制限食していますが、夫もベルト穴が2つ小さくなりました。
    私は半年で体重15キロ減、ヘモグロビンA1cは正常値になり、肝機能も正常と
    なってしまいました。
    婦人科のほうでも卵巣機能がイマイチだったのですが、ほぼ正常となりました。
    肌の調子も良く・・・本当に素晴らしいと感じています。
    −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
    ここからは、本の内容のコメントです。
    珍しい食材は少しだけ登場しますが、あとはスーパーで手に入る食材ばかりです。
    パンなどのレシピも巻末に掲載されていたことには、驚きました。
    糖質制限のおかずたちは【病人食】とは思えないほどです。
    ヘルシーで見た目も良く、食材を変えれば育ちざかりの子どもも満足です。
    さっそく一部は材料をアレンジしつつ作っています。
    お弁当だけではなく、マンネリ化してしまう糖質制限ゴハンのレシピとしても、
    もちろんオススメです。

    1人が参考になったと回答

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