内容紹介（「BOOK」データベースより）

飲食・宿泊・観光産業から、福祉・医療・地域の現場までホスピタリティの実践と工夫を学び、ホスピタリティ化する社会の問題点を知る。強いられた「おもてなし」を超えて。

目次（「BOOK」データベースより）

第１部　社会とホスピタリティ（宗教とホスピタリティ／権力とホスピタリティ／女性とホスピタリティ／マイノリティとホスピタリティ／日本社会とホスピタリティ／被災地とホスピタリティ）／第２部　企業とホスピタリティ（マーケティング・セールスとホスピタリティ／コミュニケーションとホスピタリティ／マネージメントとホスピタリティ／ホスピタリティ産業の現場（１）旅行運輸／ホスピタリティ産業の現場（２）宿泊飲食／ホスピタリティ産業の現場（３）医療介護）

著者情報（「BOOK」データベースより）

青木義英（アオキヨシヒデ）
１９４８年生まれ。１９７２年日本航空入社、労務部、総務部、マドリード支店長、人事部キャリア開発支援室部長、鈴鹿国際大学国際人間科学学部教授を経て、和歌山大学観光学部特任教授。専門分野は、観光地誌、観光安全、観光キャリアデザイン

神田孝治（カンダコウジ）
１９７４年生まれ。大阪市立大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。博士（文学）。現在、和歌山大学観光学部教授。専門分野は、文化地理学、観光学

吉田道代（ヨシダミチヨ）
１９６７年生まれ。南オーストラリア州立フリンダース大学よりＰｈ．Ｄ．取得。現在、摂南大学准教授。専門分野は、社会地理学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）