マクロビオティックの梅しごと梅づくし 梅干し、梅酒、四季の梅料理と手当て法
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商品説明
目次(「BOOK」データベースより)
梅しごと(梅の効用に助けられ/梅干し/梅酢(白梅酢・紅梅酢) ほか)/梅づくしー春夏秋冬の梅と穀物、野菜の料理とお菓子(春の梅料理/夏の梅料理/秋の梅料理/冬の梅料理)/梅てあて(梅しょう番茶/梅肉エキス入り梅しょう番茶/梅肉エキス湯 ほか)
著者情報(「BOOK」データベースより)
大久保千和子(オオクボチワコ)
1952年、千葉県生れ。「千和子マクロビオティッククッキングスクール」(茨城県取手市)校長。「未来食キッチン」主宰。1989年にマクロビオティックの権威久司道夫氏と出会い、栄養学に基づいた食生活をマクロビオティックの食事法に変えることで、健康を取り戻す。山本祥園氏にも師事。「正食協会」の指導者養成コースを修了後、「久司マクロビオティックス」のリーダー会を修了。その後、「松本塾」の師範科を卒業。現在、マクロビオティックの調理法の指導やインストラクターの養成、講演会講師などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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