![農産加工食品の繁盛指南[鳥巣研二]](http://shop.r10s.jp/book/cabinet/2809/9784883402809.jpg)
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ダイヤモンドＺＡｉ 21年3月号
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【内容情報】（「BOOK」データベースより）
オンリー・ワンの食品で収益増大、地域が元気に。企画開発、加工・製造、販売までビジネスのノウハウを開示。地域の原料にこだわり、創意工夫で農産加工食品を軌道にのせる。
【目次】（「BOOK」データベースより）
序章 魅力の農産加工食品が地域を元気にする／第１章 商品企画力を養い独創的な農産加工食品を開発／第２章 農産加工場の設置と営業許可取得・衛生管理／第３章 開発・製造の留意点と価格のつけ方の基本／第４章 事例 創意工夫で農産加工食品を軌道にのせる／第５章 原料の調達・確保と１次加工ビジネスの成算／第６章 原料・製法の「こだわり」を商品ストーリーに／第７章 農産加工ビジネスは販売・情報力を高めてこそ
【著者情報】（「BOOK」データベースより）
鳥巣研二（トスケンジ）
食と農をマーケティングする（株）キースタッフ代表取締役。中小企業診断士。１９５４年、福岡県生まれ。１９７８年、大学卒業後、食品メーカーに勤務。１９９３年、中小企業向け経営コンサルタント業開始。２０００年、（株）キースタッフを設立。全国の農業者・漁業者、小規模商工業者向けに農産加工食品を開発・支援したり、食と農のセミナーなどで地域活性化を支援したりするコンサルティング活動を展開。とくに農産加工食品の企画開発、製造技術講習、経営に関する指導要請に積極的に応えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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