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スペイン温もりの食卓[おおつきちひろ]
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スペイン温もりの食卓 じゃがいも、パン、米で作る究極の家庭料理
おおつきちひろ

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商品基本情報

  • 発売日:  2013年06月
  • 著者/編集:   おおつきちひろ
  • 出版社:   文化出版局
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784579211838

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
じゃがいもには人の数だけレシピがある(じゃがいも万歳/じゃがいものシュー/ざんぶり浴びじゃが ほか)/今日の卵と昨日のパン(ボカディージョ/パン・コン・トマテ/生ハムと小えびのピンチョス ほか)/米は野菜として料理される(赤ピーマンの米詰め/玉ねぎの米詰め/サンタンデールの米グラタン ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
おおつきちひろ(オオツキチヒロ)
東京生れ。日本旅行作家協会会員。オリーブオイルソムリエ。1980年、9歳の息子を連れてスペインに留学し、マドリッドの料理学校でライセンスを取得。現在までにスペインへの渡航は130回を超え、食文化と歴史をテーマに取材、執筆、講演活動を行なっている。また東京・参宮橋にあるスペイン料理店「サン・イシドロ」ではシェフとして腕をふるう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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