サッカロマイセスセレビシエ[池田浩明]
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サッカロマイセスセレビシエ
池田浩明

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商品基本情報

  • 発売日:  2013年06月
  • 著者/編集:   池田浩明
  • 出版社:   ガイドワークス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  465p
  • ISBNコード:  9784906936687

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
パン好きとパン屋を騒然とさせた「パンラボ」、情熱的パンのガイドブック。東京200軒のパン屋を巡る冒険。

【目次】(「BOOK」データベースより)
ペストリーショップラ・モーラ/石窯パン工房暖家/ベッカライブロートツァイト/パン処麻凛堂/マルイチベーグル/ベッカライ徳多朗/穂の香/からくり時計のパンヤ/パンステージプロローグ/ひと粒の麦〔ほか〕

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
池田浩明(イケダヒロアキ)
ライター、エディター。パンをテーマに雑誌などで執筆、講演も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.33

ブックスのレビュー

  • パンラボのピックアップ編
    アトムップル
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2013年05月29日

    今回の本は, 最初にカラーのパン写真も載っていますが, 他は全て読み物。筆者がblog で書いている パン屋を巡る記事の ピックアップ編です。
    厚いですが, 思いの外, 軽い紙の本です。筆者の 想像力をかき立てる二度と同じことのない表現には, blogからもいつも驚かされます。パンに優越を付けることなく, そのお店のオリジナルなところを, どんどんと引き出してあります。ゆっくり腰を据えて読むには, 良いとおもいます。

    0人が参考になったと回答

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