お買い物マラソン エントリー&条件達成でポイント5倍!
吉兆味ばなし新版[湯木貞一]
  • Googleプレビュー

吉兆味ばなし新版
湯木貞一

1,728円(税込)送料無料

【消費税率変更】税込価格表記に関するご注意

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

電子書籍版はまだありません。

商品基本情報

  • 発売日:  2013年05月
  • 著者/編集:   湯木貞一
  • 出版社:   暮しの手帖社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  340p
  • ISBNコード:  9784766001815

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
日本料理「吉兆」創業者が、一生涯をかけて得た毎日の料理がおいしくなる知恵とコツと技の教科書。

【目次】(「BOOK」データベースより)
春は春らしく/なすが出て夏がやってくる/ひやし煮しめ/焼どうふなど/冬の菜/卓上の春/魚を煮る/きゅうりの色なすの色/巻き焼きの上手な奥さん/黒いお椀、赤いお椀/お餅とふろふきとあずき/きすで二つ三つ/真夏の天ぷら/秋さば四題/おじやと雑炊/わかたけとのっぺい汁/うなぎの蒲焼きを買ってきたら/吸物と玉子どうふ/早春のこんだて/梅椀わかたけ椀/鯉こくと柳川なべ/初秋と野菜とはもと/包丁かげん

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
湯木貞一(ユキテイイチ)
1901年兵庫県神戸市生まれ。高等小学校卒業後、実家の料亭「中現長」で働き、1930年、大阪市新町に料理屋「吉兆」を開店。生涯をかけて日本料理にたずさわり、日本料理を文化として総合芸術の域にまで高めたと評価され、1981年に紫綬褒章を受章、1988年には料理人としてはじめてとなる文化功労者に選出される。1997年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

まだレビューがありません。 レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

ご購入はこちらから

在庫あり

あす楽対象商品

のご注文で
送料無料で  にお届け

あす楽利用条件
カード払い、ご自宅への配送に限ります。代引き、コンビニなど一部条件において対象外となります。
詳細は「あす楽」利用条件をご確認ください。

1,728円(税込)

送料無料

個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ