ゼロから理解する水の基本[千賀裕太郎]
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ゼロから理解する水の基本 水の安全と環境、ビジネス最前線まで
千賀裕太郎

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商品基本情報

  • 発売日:  2013年07月17日頃
  • 著者/編集:   千賀裕太郎
  • 出版社:   誠文堂新光社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  159p
  • ISBNコード:  9784416713686

商品説明

一般の人たちがもつ水への関心について、様々な切り口から解説する実用的な内容となっています。水に関する一般知識はもちろん、身近な水道水・ミネラルウォーターのこと、水とのつきあい方から環境問題まで、水のことが丸ごとわかる便利な一冊です。また最近話題となっている水のビジネス、または水戦争などについても解説、関連する企業や団体に務めている人にとっても、概要知ることができます。

本書は、『コメの基本』『食肉の基本』に続く、シリーズ第三弾です。とくに私たちが口にするものについて安全の知識、そして世界的な常識などを簡潔にまとめます。

【水といのち】なぜ水が必要か/1日に必要な水の量は/体内水分に男女・幼老差/水なしでは5日も生きられない

【水とは何か】水の態(氷・水・水蒸気)/水の特殊な性質と恩恵/軟水と硬水(硬度、違いの理由・分布)

【水道水はいま…】水道水のカルキとは/おいしい水(水道水)とは/水源水質と浄水場/水道水を守る両輪

【ミネラルウォーターとは・水ビジネス】ミネラルウォーターの品質区分/国産品と輸入品のちがい/ラベル表示の見方/ミネラルウォーターは嗜好飲料/海洋深層水・バナジウム水

【水と健康】「健康のために水を飲もう」/熱中症死亡数が増えている/熱中症に潜む脱水症/かくれ脱水症にご用心/水を飲むと太るか/下痢・便秘・二日酔いと水/美肌をつくる水

【水と生活】水と食文化/水のちがいと嗜好品(茶・酒)/水と調理法/水の癒し効果/入浴・温泉の効果

【水を守る】家庭用と節水/水を汚さない/環境浄化微生物/防災用水の備蓄/節水型エコクッキング

【水と農業】農産物は水のかたまり/水利用の70%は農業用水/治水機能/節水栽培で高品質/雪の農業活用

【日本の水資源】日本は水が豊かなのか/バーチャルウォーターとは/小水力発電/温泉という水資源/名水百選

【水と地球】億年前の水の循環/ほとんどが海水/凍る南極の海の働き/海水の活用

*各章末に関連コラム

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 水の危機/第2章 日本の水資源/第3章 水といのち/第4章 水とは何か/第5章 水道水はいま…/第6章 ミネラルウォーターとは/第7章 水と健康/第8章 水と生活/第9章 家庭の水を守る/第10章 水と農業/第11章 水と地球

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
千賀裕太郎(センガユウタロウ)
農学博士。元東京農工大学教授。現千賀まちづくり研究所主宰。食料・農業・農村審議会、文化審議会、国土審議会、河川審議会等の専門委員、朝日農業賞中央審査委員(朝日新聞社)、NHK中央番組審議会委員、棚田学会長、日本景観学会副会長、農村計画学会、農業農村工学会等の理事などを歴任。1948年生れ。1972年東京大学農学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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