NHKきょうの健康糖尿病の食事術【ポケット版】[清野裕]
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NHKきょうの健康 糖尿病の食事術【ポケット版】 NHKきょうの健康 (すぐに役立つ健康レシピシリーズ)
清野裕

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商品基本情報

商品説明

ご好評をいただいているムック版『NHKきょうの健康 糖尿病の食事術』の縮刷簡易携帯版です。糖尿病と診断されて食事療法が必要な人、血糖値が高いと指摘されている人のための、手軽に作れるレシピ集。面倒なカロリー計算も不要です。ごく普通の家庭料理をアレンジすることで、毎日でも飽きずに楽しめるよう工夫しています。

《収録内容》
◆食事療法を長く続けるために本書が大切にしている5つのこと/高血糖を改善するためには食生活の見直しが大切/誰にでもできる7つの食事のコツ/[本書の使い方]3つのステップで献立を決めるだけ/ふだんの料理にすぐ応用できる専門家のマル秘テクニック

◆主菜レシピーー定番家庭料理、肉、魚が中心の満足メニュー
 いままでどおりに食べられる「定番料理」/やっぱりガツンと食べたい!「肉料理」/焼き魚や刺身だけじゃない!「魚料理」/こってり食べごたえ重視!「豆腐料理」/卵1個で満腹感のある一皿に「卵料理」

◆副菜レシピーー野菜、海藻中心で栄養バランスもよし!
◆具だくさん汁ものレシピーーごちそうスープが和洋中勢ぞろい!
◆ワンプレート&丼レシピーーたまには手抜きもOK!
◆低カロリーレシピーー40Kcal以下でもう一品!
◆糖尿病の基礎知識
 糖尿病ってどんな病気?/高血糖・自覚症状をほおっておかない/糖尿病の検査と診断方法/ツラくない運動で血糖値を下げる/食事療法、運動療法で効果がないときに、薬を使う/服用するタイミングが大事/病気は生活を見直すチャンス。家族と一緒に取り組んで/専門医がすすめる『食品交換表』の使い方

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
食べていけないものは基本的になし!ただし、“正しく食べる”ためのコツは必要。血糖値を下げるレシピ92と裏ワザ49を完全紹介!

【目次】(「BOOK」データベースより)
定番家庭料理、肉、魚が中心の満足メニュー 主菜レシピ/野菜、海藻中心で栄養バランスもよし!副菜レシピ/ごちそうスープが和洋中勢ぞろい!具だくさん汁ものレシピ/たまには手抜きもOK!ワンプレート&丼レシピ/40kcal以下でもう一品!低カロリーレシピ/糖尿病の基礎知識

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
清野裕(セイノユタカ)
関西電力病院院長。1941年、福岡市生まれ。1967年、京都大学医学部卒業。医学博士。京都大学教授を経て、現職。専門は、糖尿病学。日本糖尿病協会理事長、日本糖尿病学会理事、日本病態栄養学会理事長なども兼務している

北谷直美(キタタニナオミ)
関西電力病院栄養管理室長。1976年、京都女子大学短期大学部卒業。管理栄養士、糖尿病療養指導士

金丸絵里加(カナマルエリカ)
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。テレビ番組、書籍、雑誌などで、精力的に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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