目次（「BOOK」データベースより）

１部　口腔ケアの基本（口腔ケア、正しく理解できていますか／高齢者の肺炎と口腔ケア）／２部　口腔ケアの○と×（口腔内の理解と観察○と×／食事状態の観察○と×／歯磨き○と×／入れ歯の手入れ○と×／誤嚥性肺炎の予防○と×）

著者情報（「BOOK」データベースより）

五島朋幸（ゴトウトモユキ）
「ふれあい歯科ごとう」代表。歯科医師。１９９７年より、妻（歯科医師）とともに在宅への訪問歯科診療を開始。２００３年には「ふれあい歯科ごとう」を開院し、外来、訪問とあわせて地域（東京都新宿区）医療を担っている。２００９年「最期まで口から食べられる街、新宿」をモットーに、新宿食支援研究会を発足、代表

篠原弓月（シノハラユズキ）
「地域食支援グループハッピーリーブス」代表。歯科衛生士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）