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高雄病院「糖質制限給食」朝昼夕14日間完全プログラム糖尿病・肥満改善が自宅でできる![江部康二]
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高雄病院「糖質制限給食」朝 昼 夕 14日間完全プログラム 糖尿病・肥満改善が自宅でできる!
江部 康二

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商品説明

著者の1冊目の『糖尿病・肥満を克服する 高雄病院の糖質制限給食』では、最も品数が多く、自宅でのニーズも多いであろう晩ごはんのみを紹介していました。
しかし、読者葉書のアンケートでは、「夜だけではわからない。朝、昼も通しで紹介してほしい」との声が後をたちません。 2冊目の『糖質制限ダイエット〜』では、昼の給食をいくつか紹介しましたが、いわゆる1日を通して紹介するものはまだやっておりません。
 本来、高雄病院では、14日間の糖尿病改善教育入院プログラムとして「糖質制限給食」を実施しています。昨今のブームで認知度も高まり、全国から「糖質制限食治療」を目的とした、教育入院希望者が後を絶ちません。自己流「糖質制限」は、なかなか血糖値が下がりきらないうえ、様々な危険を伴うことさえありえます。
現在、雑誌などで“糖質制限は危険”とあおる記事がありますが、間違ったやり方をすれば危険を伴うのは当たり前で、正しく行う方法を今一度強く提案するのもひとつかと思います。
教育入院の基本プログラムは14日間で、14日間あれば現状から改善する人がほとんどです。
本書では、高雄病院に教育入院した場合の基本プログラムを紹介したうえ、最もオーソドックスな14日間の朝・昼・晩「糖質制限給食」レシピを紹介するものとします。

構成方法は、高雄病院に入院した人が踏んでいく段取りのとおり紹介し、自宅にいながらまるで高雄病院に教育入院したかのような感覚が得られるよう進めていきたいと考えます。
●高雄病院の教育入院とは
●糖質制限で糖尿病や肥満が改善するワケ
●糖質制限で食べてよいもの、避けるべきもの
●教育入院の14日間の流れとルール
●14日間の糖質制限給食 朝・昼・晩給食完全レシピ
<14日間給食にはそれぞれ下記説明がつきます>
・その日ごとの入院生活の流れ説明
・各献立の糖質制限ポイントの解説
・糖質量、カロリー表記

【内容情報】(出版社より)
糖質制限のカリスマDr.江部康二先生の高雄病院では、14日間の糖尿病改善教育入院プログラムとして「糖質制限給食」を実施している。昨今のブームで、「糖質制限食治療」を実践しようとする患者さんは増える一方である。しかし、自己流「糖質制限」は、なかなか血糖値が下がりきらないうえ、様々な危険を伴うことさえあるという。そこで本書では、高雄病院で実際に行われているプログラムやレシピを完全公開する。


著者の1冊目の『糖尿病・肥満を克服する 高雄病院の糖質制限給食』では、最も品数が多く、自宅でのニーズも多いであろう晩ごはんのみを紹介していました。
しかし、読者葉書のアンケートでは、「夜だけではわからない。朝、昼も通しで紹介してほしい」との声が後をたちません。 2冊目の『糖質制限ダイエット〜』では、昼の給食をいくつか紹介しましたが、いわゆる1日を通して紹介するものはまだやっておりません。
 本来、高雄病院では、14日間の糖尿病改善教育入院プログラムとして「糖質制限給食」を実施しています。昨今のブームで認知度も高まり、全国から「糖質制限食治療」を目的とした、教育入院希望者が後を絶ちません。自己流「糖質制限」は、なかなか血糖値が下がりきらないうえ、様々な危険を伴うことさえありえます。
現在、雑誌などで“糖質制限は危険”とあおる記事がありますが、間違ったやり方をすれば危険を伴うのは当たり前で、正しく行う方法を今一度強く提案するのもひとつかと思います。
教育入院の基本プログラムは14日間で、14日間あれば現状から改善する人がほとんどです。
本書では、高雄病院に教育入院した場合の基本プログラムを紹介したうえ、最もオーソドックスな14日間の朝・昼・晩「糖質制限給食」レシピを紹介するものとします。

構成方法は、高雄病院に入院した人が踏んでいく段取りのとおり紹介し、自宅にいながらまるで高雄病院に教育入院したかのような感覚が得られるよう進めていきたいと考えます。
●高雄病院の教育入院とは
●糖質制限で糖尿病や肥満が改善するワケ
●糖質制限で食べてよいもの、避けるべきもの
●教育入院の14日間の流れとルール
●14日間の糖質制限給食 朝・昼・晩給食完全レシピ
<14日間給食にはそれぞれ下記説明がつきます>
・その日ごとの入院生活の流れ説明
・各献立の糖質制限ポイントの解説
・糖質量、カロリー表記

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「一般的なカロリー制限食」の糖質量は1食70〜80g、3食で210〜240gの糖質を摂取します。そのため、食後高血糖が引き起こされます。対して…「糖質制限給食」は1食の糖質量20g以下、3食で60g以下。よって、血糖値コントロールが可能なのです。

【目次】(「BOOK」データベースより)
01 高雄病院の糖尿病コントロール・教育入院とは/02 高雄病院の「糖質制限給食」で糖尿病克服/03 スーパー糖質制限食VSカロリー制限食/食べていい食品、要注意食品表/肥満・糖尿病克服 朝昼夕14日間糖質制限給食完全レシピ!!

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
江部康二(エベコウジ)
1950年京都府生まれ。1974年京都大学医学部卒業。1974年から京都大学胸部疾患研究所第一内科(現在京大呼吸器内科)にて呼吸器科を学ぶ。1978年から高雄病院に医局長として勤務。1996年副院長就任。2000年理事長就任。2001年から糖質制限食に取り組む。内科医/漢方医/(財)高雄病院理事長/NPO法人糖質制限食ネット・リボーン理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(9件)

総合評価
 4.33

ブックスのレビュー

  • 私はこれで糖尿病から脱出しました。
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年06月15日

    しかも24kg痩せて健康体に戻りました。最初の2ヶ月は大変かもしれませんが、すぐに慣れます。血糖値の高い方にはお勧めです。

    1人が参考になったと回答

  • 食材が多い・・・
    まるまる嫁
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2015年11月12日

    自宅にいながら、教育入院給食が食べられるとの事ですが、家庭では実践しにくいと感じました。
    手に入りやすい材料が多いけど、種類が多い。
    自宅のすぐ近くにスーパーがある人なら、ちょこ買い出来るけど、田舎はまとめ買いが主流。
    そして、食材が豊富に揃ってる訳でもありません。
    金額も冷蔵庫もパンクしそう。
    家庭用の14日間完全プログラムなら、まず厳選された買い出しリストの元、買い足しと使いまわしで14日間出来れば良かった。
    この通りには、出来そうにない・・・ってのが本音です。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年11月08日

    糖質制限食に興味があって注文しました。このレシピ、野菜をたくさん食べられる。魚や肉、チーズなども使い、食事として満足できる量です。真似して作ってみようと思います。

    1人が参考になったと回答

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