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NHKためしてガッテン健康食[NHK科学・環境番組部]
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NHKためしてガッテン 健康食 医者にかからず、いきいき暮らす「食の裏ワザ」と「簡
NHK科学・環境番組部

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商品基本情報

商品説明

NHKの人気番組「ためしてガッテン」がお届けする「家庭の医学ー食事編ー」。
番組がこれまで紹介した高血圧や糖尿病などの生活習慣病から、頭痛、便秘などの慢性症状まで、さまざまな症状を「食」で予防改善することをテーマに1冊にまとめました。
それぞれの不快症状のメカニズムを詳しくお伝えするとともに、予防・改善に有効な“食材や食べ方”を実例を踏まえて詳しく紹介します。紹介レシピは、人気シェフや料理研究家が考案した、どれもおいしくて簡単なものばかり。
さらに、ヨーグルトや寒天などの「健康食材」の効果をアップさせるための秘策をはじめ、「ビタミンCは空腹のときに摂取するよりも、食事と一緒にとったほうが体内に残りやすい」「食物繊維が効かない便秘には○○!」などの“使える小ネタ”も満載です。
ダイエットや、生活習慣病の予防・改善に最適の1冊。医者にかからず、いきいきと暮らすための「食の裏ワザ」と「簡単おかず」が満載です。

【第1章】ヘルシー食材で健康をキープ
【第2章】体の不調を食べて解消する
【第3章】女性の健康をサポートする
【第4章】“現代病”を食べて予防する

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ダイエットに、生活習慣病の予防・改善に。医者にかからず、いきいき暮らす「食の裏ワザ」と「簡単おかず」が満載。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 ヘルシー食材で健康をキープ(ヨーグルトー毎日食べて腸を元気に!料理に使えばうまみもアップ/寒天ー食べ続けると血圧も血糖値もコレステロール値も下がる! ほか)/第2章 体の不調を食べて解消する(頭痛ー頭痛日記と食の改善で痛みをかわして上手につきあう/胃痛ー疲れた胃に刺激は禁物。胃液トラブルには消化のいいものを ほか)/第3章 女性の健康をサポートする(骨粗しょう症ーカルシウムの吸収率を高めるビタミンDとKも忘れずに/冷え性ーたんぱく質とスパイシーな食事で体の中にある「発熱装置」に着火 ほか)/第4章 “現代病”を食べて予防する(高血圧ー減塩の味方は酸・カリウム・アルギン酸。血液サラサラ食材も脱・高血圧をサポート/糖尿病ー食物繊維・牛乳・酸をプラスして血糖値の急上昇を抑える ほか)

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