新パスタ宝典決定版[ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ]
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新パスタ宝典決定版 1347種、究極のレシピ集
ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
下ごしらえのタイプによる順序立て。生のソースと和えるパスタの章から、ブイヨンに入れるパスタへ、あるいはパスタのミネストラへ。具の入ったニョッキへといった構成。パスタと他の材料、植物油、乳製品、卵、魚、肉などとの結び付きのタイプによる進め方も配慮している。

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