ロバート馬場ちゃんの毎日毎日おいしい本[馬場裕之]
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ロバート馬場ちゃんの毎日毎日おいしい本
馬場裕之(ロバート)

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商品基本情報

  • 発売日:  2013年12月16日頃
  • 著者/編集:   馬場裕之(ロバート)
  • 出版社:   KADOKAWA
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  80p
  • ISBNコード:  9784047319066

商品説明

TBS系「さんまのスーパーからくりTV」で大反響のロバート馬場。料理研究家も絶賛する「みそ」「ラー油」「ユズ胡椒」や、「かけるだけ」「まぜるだけ」などカンタンおつまみ、おかずのアレンジレシピを掲載。

【内容情報】(出版社より)
テレビ番組で料理の腕前が大注目されている、お笑い芸人ロバート馬場初のレシピ本。調味料などを全て自分で手作りするという凝りようで、その味に料理研究家も驚くほど。一度作れば毎日食べられる保存食や調味料と、それを使った「まぜるだけ」「かけるだけ」「炒めるだけ」などのカンタンちょい足しアレンジのおつまみ、そしておもてなしにも使える献立レシピなど全55品。手作りすることによって、塩分の調整や、甘味・辛味、野菜の旨味などがしっかり味わえる、身体に嬉しい内容です。また撮影は全て馬場ちゃんの自宅で行い、キッチンやこだわりの調理道具なども大公開! 馬場ちゃんの手作り料理の優しさが詰まったレシピ本です。

◆レシピ内容
ー調味料&おつまみ編ー
キノコだし
シイタケの佃煮
白菜スープ
極旨ラー油
ジャージャーソーメン
ラー油卵かけご飯
ユズこしょう
鶏もも肉焼き
白身魚のカルパッチョ風
絶品トマトソース
ペンネのミートソース
ポークソテー
カボス酢
やげんナンコツのネギポン酢
ホタテのマリネ
タバスコ風スパイス
マグロのポキ
ピザトースト
しょうゆ麹
冷奴のしょうゆ麹のせ
しょうゆ麹納豆
みそ
サバ缶みそ汁
長イモのみそ焼き
味付け山椒
ささみの山椒和え
ちりめん山椒
塩玉子と鶏肉の燻製
燻製鶏肉の生春巻き
燻製鶏肉のビナグレッチ
ぬか漬け
イワシのぬか炊き
古漬けタルタル
まろやからっきょう漬け
らっきょう酢の大根しりしり
トマトのらっきょう酢ドレッシング
白菜の漬物
白菜漬物のかんたん茶漬け
台湾風ミニ鍋
イカの塩辛
イカの塩辛のココットドリア
イカの塩辛チャーハン
ざる豆腐
かんたんゆし豆腐
ゴーヤチャンプル

ー 献立編 -
鶏むね肉の炊飯器煮
もずくシーチキンパスタ
白髪ネギスープ
和風トムヤムクン
ニンジンのソムタム
春雨サラダのネギ和え
親子丼
ふわふわ卵白スープ
ぬか漬け
3種の特製だれで食べる寄せ鍋
・フレッシュポン酢たれ
・絶品ゴマだれ
・辛味だれ

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「ラー油」「ユズこしょう」etc.ラクうま調味料&アレンジおかず!カンタン魔法のレシピ58品。

【目次】(「BOOK」データベースより)
作っておけばアレンジ∞-調味料&おつまみ編(キノコだし/極旨ラー油/ユズこしょう/絶品トマトソース/カボス酢 ほか)/いつもと違うおもてなし!-献立編(鶏肉の炊飯器煮/もずくシーチキンパスタ/白髪ネギスープ/和風トムヤムクン/ニンジンのソムタム風サラダ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
馬場裕之(ババヒロユキ)
1979年3月22日生まれ。福岡県北九州市出身。よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属。秋山竜次、山本博と共にお笑いトリオ・ロバートを結成。ボケ担当。2011年、「キングオブコント2011」で優勝(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(9件)

総合評価
 4.67

ブックスのレビュー

  • 薄〜い
    ヒラ2450
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2014年03月03日

    バラエティ番組の料理コーナーで、馬場ちゃんの作るものや作り方、作るときの気持ちなどを知り、大好きになりました。もっとよく知りたいと思っていたので、本が出て嬉しく思い、中を確認せず購入しました。
    決して粗悪なものではありませんが、テレビ番組で紹介されたよりも深い内容ではないので、そういう意味で期待はずれでした。
    もっと本格的な本を待ってます。

    2人が参考になったと回答

  • 基本と応用
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年12月20日

    基本の調味料の作り方と応用のレシピが一緒に載っています。
    みんながテレビで馬場さんの料理を絶賛していたので買ってみました。
    芸人さんの本ですが、しっかりした内容ですね。
    難しく書いていないけど手抜き?じゃないです。
    気負わず「手作り」できて一年を通してずっと使っていける料理本だと思います。

    2人が参考になったと回答

  • あって良かった♪
    ねこねこじゃらし
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年07月31日

    どこも完売だったので、在庫があって良かったです♪内容は【基本】のソース作りを、最初に作っておけば、後は応用がきくので便利だと思います。・・・その【下ごしらえ】が、ついつい面倒ではあるのですが(わざわざ計量して料理なんて、そうそうはしませんから・笑)TVなどで皆さんロバート馬場さんの料理を美味しいと言っていたので、今回の購入に踏み切りました。

    1人が参考になったと回答

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