小さなシフォンケーキの本[鈴木理恵子]
  • Googleプレビュー

小さなシフォンケーキの本 バリエーション豊かなディップをつけておいしい!
鈴木理恵子

1,540(税込)送料無料

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

電子書籍版でもご購入可能です!

楽天Kobo 電子書籍版 小さなシフォンケーキの本 1,540円
紙書籍版 小さなシフォンケーキの本 1,540円

商品基本情報

  • 発売日:  2014年02月10日頃
  • 著者/編集:   鈴木理恵子
  • 出版社:   誠文堂新光社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  127p
  • ISBNコード:  9784416614419

商品説明

シフォンケーキの人気を支えるおいしさ以外の理由は低カロリーということだ。卵を使うので、タンパク質に優れ、糖分も少なくダイエットスイーツであることが挙げられる。また、シフォンケーキはその軽い食感から食欲がない朝や小腹がすいた夜にも食べやすい。そこで、本書では、小さくて作りやすく食べやすくヘルシーなシフォンケーキのレシピを紹介する。直径10cmくらいのミニシフォン型の場合、卵1個で焼くことができ、メレンゲの泡立てや焼成時間も通常のシフォンより短縮できる。初心者でもすべての工程1時間以内で完了できるので簡単。
本書のシフォンレシピでは、おいしいだけでなく、「低脂肪、高たんぱく」な、朝食や夜食として栄養バランスの良いシフォンケーキを提案する。また、プラスαの食材で健康と美肌をサポートするシフォンの提案もする。

●基本のシフォン(バターシフォン&くるみディップ、オリーブオイルシフォン&トマトディップ、全粒粉シフォン&プルーンディップ、コーンミールシフォン&チリビーンズ、米粉シフォン&あずきクリーム他)
●甘いシフォン(バナナ、紅茶、抹茶、ココナッツ、スペキュロース、ヨーグルト、モカ、ピーナッツバター、レモン、黒砂糖、他、ディップの提案16種程度うち10種はシフォンの穴に入れて撮影。
●甘くないシフォン(トマトバジル&パルメザンディップ、クミン&ペッパーチーズクリーム、小松菜&ツナディップ、ローズマリー&ソーセージディップ、玄米&しば漬けディップ、ディル&スモークサーモンディップ、コーン)

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 プレーンシフォンとディップ(基本のシフォン/バターシフォン+クルミディップ ほか)/2 甘いシフォンとディップ(バナナシフォン+シナモンディップ/紅茶シフォン+ブランデープルーンディップ ほか)/3 甘くないシフォンとディップ(基本の甘くないシフォン/スモーク胡椒シフォン+生ハムディップ ほか)/4 いろいろな型で焼くシフォン(ココアシフォンロールケーキ/シフォンパンケーキ ほか)/5 デコレーションシフォン(シフォンショートケーキ/レモンアイシングパウンド ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
鈴木理恵子(スズキリエコ)
料理研究家。食育アドバイザー。国際色豊かでヘルシーなオリジナルレシピを得意とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 3.0

ブックスのレビュー

  • ほかになかなかない
    kibikiki
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2016年05月16日

    シフォンケーキはたくさんあり、正統派のものや簡単にできるものなどはあるがどれもいわゆる大きなサイズのもの
    卵の使う量が半端じゃなく、さっとふだん菓子としては作るのに躊躇する
    これはとても小さなサイズでつくれるのと卵の分量がとても良くて、半端なものが残ったりたくさん使ったりがなく、さっと普段から作れることが前提になっている

    0人が参考になったと回答

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご注文できない商品

この商品のバーゲン本
【バーゲン本】小さなシフォンケーキの本 770円(税込)

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:美容・暮らし・健康・料理

    ※1時間ごとに更新

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ